做生意創業要有好的創意,要新鮮才能制勝,一味的模仿并不能讓生意紅火,懂得動腦筋才行,因此,創業開店,一定要有足夠的新意與創意,才能夠引起人們的大幅度關注,生意才會好!
店主文陳秋是個“80后”,身上時尚叛逆的味道仍然可辨。她告訴記者,自己現在某律師事務所當主任助理,準備到西南大學念法學與工商管理碩士,開店純屬個人愛好。
糕點店投資——創意源自浪漫
糕點店遍布重慶大街小巷,文陳秋一個外行入門,卻能把小店搞得有聲有色,靠的全是創意——重慶的糕點店多,但能讓顧客自己動手做蛋糕的卻幾乎沒有。開個DIY的蛋糕店,來自于文陳秋的一個浪漫夢想:那時文陳秋正在戀愛,看了《我的名字叫金三順》之后,也學著電視里的女主角,做糕點給心儀的人吃。
為什么不開一個DIY蛋糕店,讓所有有心的人都能自己做蛋糕,傳遞自己的心意呢?陳文秋把店名取為“戀戀滋語DIY蛋糕坊”。
蛋糕店附近的重點中學學生,成為小店的固定客戶群。文陳秋分析到,由于店中所用的糕點材料較好,整個糕點的價格也屬中上水平,一個普通面包,也會賣到三四元錢,價格遠高于附近超市中的同類產品,附近居民大多不能接受。而重點中學的學生消費力較高,對口味要求也高,愛新奇好動手,更偏愛自己的特色小店。蛋糕店的營業時間,因此也跟學校同步調整。學生中很多成了小店的DIY常客,同學生日或者節日期間,都愛到小店里做點蛋糕、餅干或者巧克力。甚至中午午休,也會抽空來秀一把手藝。學習忙時,學生們會打來電話,要求店員提前將蛋糕胚烤好,自己過來澆奶油造型。
此外,來小店的情侶比較多。情人節和圣誕節是DIY蛋糕的旺季。寒暑假期間,也有媽媽帶著孩子來做蛋糕。
店里每月的收入除去水電費、物管費、人力費和房租,還有不少節余,文陳秋說,具體數額保密。
文陳秋現在較大的愛好,則是逛西點店,品嘗各種新式西點。她的夢想是把小店做成加盟店,打造自己的品牌,樹立自己的行業地位。她正在思考關于加盟的各種細節。
糕點店投資裝修設計:
在店鋪裝修方面,蛋糕店會安排統一裝修和設計,像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說,這一切都要自己去做,建議在裝修時注意以下幾點:
用采光較好的玻璃做外墻。,顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,無疑作了一次形象廣告。其次,玻璃外墻易于清洗保潔。
色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的范例,給人溫馨的感覺,不要采用黑色等較深沉的色彩。
店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑,讓更多的人看到圖片產生購買的欲望。
開店的選址和裝修設計都很重要,客人進來了,一定要讓人們有能夠留下來的創意,這就是裝修和產品所要體現出來的魅力,所以開店的人一定要在兩方面留意!
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