2011/9/13 13:57:08 作者：網(wǎng)風(fēng) 來源：1
昨天，記者從北京市衛(wèi)生局獲悉，今起至國慶之前，本市將開展餐飲食品安全專項整治行動，重點加強對承辦聚餐活動較多的餐飲服務(wù)單位、旅游景點和繁華地區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。
據(jù)了解，市衛(wèi)生局此次專項整治重點包括：從業(yè)人員是否持有健康證;冷葷、涼菜和生食水(海)產(chǎn)品加工制作情況及餐具清洗消毒情況等。同時，加大對餐飲服務(wù)單位經(jīng)營河豚魚的監(jiān)督檢查力度，嚴禁餐飲服務(wù)單位經(jīng)營河豚魚，對經(jīng)營河豚魚(或以其他替代名稱)的，將依法進行處罰。
北京市衛(wèi)生局表示，本市各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)將繼續(xù)注重發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用，及時收集和認真分析餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全的相關(guān)信息，對檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報的餐飲經(jīng)營單位違法違規(guī)經(jīng)營行為，要認真查實，加大懲處力度，切實改變“違法成本低”的問題。
