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在別人眼里魚(yú)丸只是一種食物,而在吳躍林的眼中魚(yú)丸是他致富的法寶。40歲出頭的吳躍林懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,獨(dú)自到深圳闖蕩,應(yīng)聘一家日本料理店做經(jīng)理,開(kāi)始接觸餐飲業(yè),為你今后的成功打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這究竟是一個(gè)怎樣的致富傳奇呢?跟小編一起去看看吧。
1995年,吳躍林獨(dú)自到深圳闖蕩,尋找商機(jī)。他應(yīng)聘到一家日本料理店做經(jīng)理,開(kāi)始接觸餐飲業(yè),這段經(jīng)歷為他后來(lái)開(kāi)酒店積累了經(jīng)驗(yàn)。
吳躍林發(fā)現(xiàn)深圳民族村和世界之窗生意非?;鸨@類(lèi)旅游場(chǎng)所搬到武漢會(huì)不會(huì)同樣火?他向料理店的日方老板力薦這個(gè)方案。老板同意了,并全盤(pán)委托他到武漢籌建。
1998年,吳躍林代表日方在湯遜湖買(mǎi)下169畝地。次年,民族村建成開(kāi)業(yè)。
但這種做法引起日方老板的不滿(mǎn),武漢就這么一個(gè)民族村,市民早晚都會(huì)來(lái)玩的。你現(xiàn)在做營(yíng)銷(xiāo),只不過(guò)是把以后的銷(xiāo)售透支到現(xiàn)在,給銷(xiāo)售員高額提成,更是浪費(fèi)。
吳躍林則認(rèn)為,民族村與黃鶴樓不能比,如果不做好營(yíng)銷(xiāo),吸引不來(lái)多少游客,而且根據(jù)他的了解,武漢很快會(huì)出現(xiàn)新的類(lèi)似景點(diǎn)。
在1999年前后民族村籌建過(guò)程中,湯遜湖魚(yú)丸街開(kāi)始自發(fā)形成。
一開(kāi)始,魚(yú)丸店是為滿(mǎn)足民族村施工工人的需求而開(kāi)辦的。當(dāng)時(shí)周邊基本是一片荒地,沒(méi)有餐館,當(dāng)?shù)貪O民便搭草棚做菜,做施工工人的生意。后來(lái),武漢很多駕校到湯遜湖一帶練車(chē),學(xué)員和教練也到這里來(lái)吃魚(yú)丸。魚(yú)丸街的名氣越來(lái)越大,有人從市區(qū)內(nèi)開(kāi)車(chē)到湯遜湖來(lái)吃,規(guī)模也迅速擴(kuò)大,店數(shù)很快超過(guò)10家。
2000年,江夏區(qū)政府為規(guī)范魚(yú)丸街的經(jīng)營(yíng),在此地建了40多間風(fēng)格統(tǒng)一的門(mén)面,魚(yú)丸一條街正式形成。
吳躍林離開(kāi)民族村后,就決定開(kāi)一家魚(yú)丸酒店。
當(dāng)時(shí),魚(yú)丸街的生意已在走下坡路。吳躍林認(rèn)為,這并不代表著魚(yú)丸這個(gè)產(chǎn)品不行,而是因?yàn)槔习鍌儧](méi)有趁魚(yú)丸名氣較大時(shí),打造出響亮的品牌。
湯遜湖是做魚(yú)丸出名的,但吳躍林認(rèn)為,如果只有這么一種單調(diào)的產(chǎn)品,這條街肯定支撐不下去。
2003年前后,江城私家車(chē)一下子多了起來(lái),很多人開(kāi)車(chē)到湯遜湖郊游,這讓他看到了新的商機(jī):現(xiàn)代人都希望回歸田野,把單純的魚(yú)丸店發(fā)展為野菜酒店,肯定會(huì)有人來(lái)的。
他開(kāi)始不斷嘗試,荷葉、荷花、菱角藤、嫩柳條都拿來(lái)入菜。雖然這些菜味道不佳,但有一股野趣,很受顧客歡迎。他還在流芳鎮(zhèn)租了40畝地,種反季節(jié)野菜,明年春節(jié)前后就能上市。
吳躍林說(shuō),做生意一定要把產(chǎn)品定位好,有些是賺錢(qián)的,有些是拉人氣。以他的店為例,魚(yú)丸是拉人氣的,就不能只顧賺錢(qián)。1999年,做魚(yú)丸的胖頭魚(yú)每斤1.8元至2元,現(xiàn)在已經(jīng)漲到了5.5元,但店里的魚(yú)丸仍是40元一鍋,只有微利,偶爾還要略虧。如果魚(yú)丸漲價(jià),那客人就會(huì)覺(jué)得劃不來(lái),對(duì)這條街失去興趣,損失更大。
吳躍林的成功告訴我們,想要取得事業(yè)的成功,要選擇一個(gè)好的項(xiàng)目,再結(jié)合自己的經(jīng)營(yíng)方法,相信在創(chuàng)業(yè)這條路上一定有屬于您的精彩。
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