在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，人們生活的改善。咖啡也在市場中受到人們的關(guān)注，各具特色的咖啡店猶如雨后春筍一樣快速興起，在市場中廣受歡迎。開一家咖啡店怎樣經(jīng)營才能成功，我們一起來看一下他是如何開咖啡店收益的。

   在沈河區(qū)七緯路附近，走進90后女生炎塔塔經(jīng)營的咖啡館，墻上貼著的動漫海報、桌子上的漫畫書、畫滿手繪漫畫的菜單、身穿女仆裝為顧客端咖啡的服務員，仿佛讓人置身于漫畫世界。“我這個小店就是以動漫中女仆文化為主題的。”炎塔塔表示。店內(nèi)面積50平方米，7張桌子的小店僅剩下一張空桌。店內(nèi)有客人一邊喝飲料，一邊和店內(nèi)“女仆”們交流動漫、電影信息。

   “但是只干了兩個月辭職了。我小學就特別喜歡動漫，大學已經(jīng)有了開女仆主題咖啡館的想法。籌備了一年，主要是找?guī)煾祵W習調(diào)制咖啡，制作餐點。小店是今年5月開業(yè)的。”談到開店初衷，炎塔塔說。

   炎塔塔坦言，經(jīng)營這樣一家特色鮮明的咖啡館，難免會有一些人戴著“有色眼鏡”看小店。“其實這里就是給喜歡動漫的年輕人提供一個聚會休閑的場所，服務員穿上女仆裝是動漫文化的體現(xiàn)方式，工作性質(zhì)和普通咖啡店的服務員沒有任何區(qū)別。”

   “顧客以80后和90后居多，還有一部分是40歲左右的中年人。很多中年人原本并不喜歡動漫，但由于店內(nèi)氛圍非常輕松熱鬧，多數(shù)人是專程過來減壓的。有些顧客本來不認識，但由于大家興趣相近，有時候干脆會坐到一起交流、玩游戲，在店里看漫畫和暢銷書，玩桌游，充分休閑才是‘正事’。”炎塔塔說。

   “我賣的不是咖啡，是‘個性’。小店每周都會推出與顧客互動的特色活動。上周活動是教顧客做鮮花布丁，近我們打算教顧客做冰皮月餅。我這個小店客群有些受限，都是喜歡動漫的年輕人過來，因此經(jīng)常推些個性小活動，能增加顧客粘合度。”在炎塔塔看來，她的小店目前人氣較旺，主要在于特色鮮明，與顧客互動性高。炎塔塔坦言，目前，她每個月的經(jīng)營收入都能超越萬元。“現(xiàn)在大部分客人都是回頭客，未來想讓更多人喜歡這種主題咖啡館。”

   開咖啡店能收益嗎？在當代的咖啡普受中國消費者的歡迎，有著非常好的發(fā)展前景。在上述的例子中，希望廣大有創(chuàng)業(yè)夢想的人從中獲得創(chuàng)業(yè)的啟發(fā)，帶你走向成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營路。