1989年，老陸畢了業，由于眾所周知的原因，當年的應屆大學畢業生下基層接受勞動鍛煉?！皼]錢、沒關系、沒經驗”的老陸被下放到長安縣計經委下屬企業——長安縣柴油機配件廠，那是個半死不活快倒斃的廠，老陸在體制內混得庸庸碌碌、低三下四，一狠心下了海，搞過裝修，開過小店，可惜生意慘淡。有一天，老陸的老婆發現附近的居民吃肉要跑遠路，說不如改開肉鋪。老陸扶一扶眼鏡，想著殺豬賣肉雖然臟兮油膩蒼蠅多，但周轉快，當日進貨。

  1999年8月9日，老陸往地上扔了串鞭炮，“眼鏡肉店”開了張。肉鋪起初請了位師傅，老陸這文弱書生居然慢慢變得切、割、剁、絞無所不能，因為老砍肉，老陸宣稱自己30年沒感過冒。作為當時中國文化程度較高的屠夫，老陸雖言辭木訥、不茍言笑、老實巴交，卻因為不糊弄人，只進貨，且在鎮上個用上電子磅，不短斤少兩，回頭客愈來愈多。2001年是他生意好的光景，老陸兩口子每天早上四五點起床，一直忙乎到吃晚飯，一天多賣掉15頭豬，能賺1900塊錢?！耙粋€檔口賣15頭豬，那是什么概念?!我一個檔口一天多才賣1.5頭豬?！泵看翁峒斑@一中國賣肉紀錄，陳生便對老陸豎大拇指，“當時我和幾個校友得知他在賣肉，以為他窮困潦倒，想救濟他，一問，人家早已是萬元戶，有的校友一個月才拿兩三千塊，到底誰救濟誰呀!”

  “人生是一個大賣場，只是各人所售的商品不同而已，比如出售權術，教授賣弄知識，作家出賣文字……靠賣肉維持生計。相比之下，我以為賣肉是一種牛仔般的生活，雖然苦累，但自由自在，不受約束?！标懖杰幵凇锻婪蚩词澜纭芬粫羞@樣寫道。2003年，當地報紙以《才子長安街頭賣肉》為題報道了陸步軒的遭遇，結果引發一場關于大學生就業問題的全國大討論。2004年春天，老陸被體制召喚，重新成為一名國家干部，老陸說這個選擇是“黨的事業與個人奔小康兩不誤”。如今，老陸有份月薪兩千的正職，請了6人打理兩間肉鋪，每天喝點小酒，打下小麻將，下下圍棋，小日子滋潤得很。近，當地報紙又報道了他的近況，老陸頗感不快：“說我一年有20萬元收入，這怎么可能?再說有錢也不能外露嘛?！崩详懝嗔丝诒。骸坝终f我和老婆有矛盾，要換老婆了，開玩笑!”結果，老陸本答應在那家報紙上寫的文章《陸步軒教你如何買到放心肉》也因此泡湯了。

  “今天有些學校動不動說自己培養了多少官員和富豪，再加上多少和三流小說作者，我們應該以這樣的學校為恥，而不是反過來羨慕和學習它?！?

  嶺南學院EDP(特色經理人)同學會在葉葆定堂前立了塊招牌，上書：“二個人的豬肉營生。陸步軒(賣肉人)、陳生(壹號土豬創始人)。二個八十年代畢業生，先后干起賣肉行當，一個一天能賣十多頭豬肉，一個干幾年就成為中國豬肉的老大，無論是被迫還是主動進入，背后都是人生。二個豬肉佬跟你講述一個與主流畢業生不一樣的人生。”臺下有很多大學生，全體起立唱完中大校歌，嶺南學院的一位副院長講話了：“兩位的經歷說明四個問題：一、365行行行出狀元;二、成功要執著;三、成功就要善于發現市場;四、能力與學歷不是一回事。反思大學課堂，模型推演推不出陳生和陸步軒。末了，希望壹號土豬早日賣進中大飯堂?！比w鼓掌。

  主持人口音有點重：“‘背大人’(人)是不是天生有賣肉基因?”

  “呵呵，”主持人圓場，“我們認為你是名人，就是成功的?！?

  老陸又談到文學對屠夫的“詆毀”：“在人們的概念里，殺豬賣肉是粗笨活，連食堂的師傅也跟著倒霉，‘是故君子遠庖廚也’便是明證。古往今來的文學作品，凡涉及屠夫獵戶，無一例外地被描寫成五大三粗、力氣似牛的形象，如樊噲、鎮關西。市井之徒樊大爺，不是力大如牛，鴻門宴上護駕有功，也得不到劉皇爺的重用;至于鎮關西鎮大哥，連倒拔垂楊柳的魯大和尚欲與他打架，也擔心吃虧，先要損其真元，耗其功力，‘剁十斤瘦肉，一兩肥肉都不要;再剁十斤肥肉，一絲瘦肉也不要’。隋唐科舉興起，很多宰相和名臣都是屠夫出身，明清小說中，屠夫一直在被抹黑，文學人士們對我等生活不甚了解，胡亂描寫一番，謬之大也。其實殺豬賣肉也是粗中有細，講究把式的，是365天都要跟豬和人打交道的技術活。”