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大家都知道壽司,肯定也吃過各種好吃的壽司。但你們知道壽司能有這么賺錢嗎?[創(chuàng)業(yè)網(wǎng):http://www.mladi.cn/]小編今天就為大家介紹一下壽司店,小小壽司店月賺30萬,好玩也能賺大錢。
這家名為有料的壽司店很會玩,店主綽號“肥蟲”。裝潢風格天馬行空,柜臺上擺滿了海賊王、小黃人等等各類公仔,而且充當桌牌號的職能,小家伙們“各司其桌”,方便菜品“對仔入座”。小店主打壽司,的口號是“非創(chuàng)意不出品,無賣相不登臺”。一份“榴蓮忘返”配一份“芒果之戀”蟬聯(lián)多周人氣靠前。就因為這么會玩,好的時候月入30萬元。
好玩是一種基因
肥蟲對自己店里的美食相當自信,“我們店半徑300米范圍內有7家壽司店,我們口味可以排第2,不過好吃的一家銷量差。”
有料的誘惑并不只停留在味蕾上。肥蟲江湖地位穩(wěn)固,沒有所謂的粉絲,只有一大批忠實的朋友。看到這里琳瑯滿目的公仔柜臺,會有人主動貢獻出自己家收藏的大玩偶;在外地吃到了美食,會有人掘地三尺挖到菜譜、教肥蟲開發(fā)新菜;有人主動為肥蟲設計更好玩的經(jīng)營模式,有人在人手不夠的時候主動幫忙擦桌子做衛(wèi)生;每月舉辦的“有料趴踢”(“趴踢”即英語party的讀音,意為聚會活動),大家爭著搶著免費提供互動禮物,甚至吃的喝的都不用肥蟲花錢——這些,就是“好玩”產(chǎn)生的無窮魅力。
肥蟲自己說道:“玩是一種基因,玩法不怕被模仿,我比你玩得好就夠了。”于是我們不禁要問:肥蟲是何等出身,他究竟是怎么“玩”的呢?
好玩的線下趴踢
肥蟲其人學平面設計出身,賣過服裝、鞋子,也開過家居公司、廣告公司。一次西藏的旅行之后,肥蟲突發(fā)奇想在廈門開了“有料”,一切為了好玩而來。有料所有的活動,從策劃構思、文案撰寫再到美工設計都是肥蟲一個人完成,可謂信手拈來:
年前,食客朋友們紛紛抱怨自己的公司沒有放假的時候,肥蟲推出了“晚歸不怕來有料”的福利,任何人憑借春節(jié)前四天的機票車票來店里消費,統(tǒng)統(tǒng)打折以示慰問;三月八日前一天女生節(jié),肥蟲在店里辦了一場舉“舉啞鈴大賽”,這場活動的主題叫做“做自己的女神”,引來圍觀與掌聲;肥蟲常年歡迎有手工活的朋友來店門前擺攤,他免費提供場地、茶水,親自幫忙吆喝,增添品味、招徠客人、結識新友,一舉多得……
當然,肥蟲較大的優(yōu)勢在于順時而動,閃電出擊,時間放大熱點,迅速形成二次傳播:茶葉蛋躥紅的時候,瞬間推出“免費派發(fā)茶葉蛋,每天早上做土豪”;文章出軌之后,秒速推出“伊利體”特色桌簽,聲情并茂地寫道:“貪吃怕胖/坎坷吃貨路/且行且珍惜/真重!”
好玩的線上圈子
肥蟲從來不主動誘導店里的客人轉發(fā)相關的微博、微信,有料的一切傳播行為都是自發(fā)產(chǎn)生的。當然,肥蟲也不喜歡“粉絲”這個詞,他認為有料的客戶已經(jīng)超越了粉絲,是一群能持續(xù)消費、自發(fā)組織的忠誠朋友。他們不僅主動傳播有料美食的信息,還會主動獻出很多“額外的愛”——以有料為中心,朋友們自發(fā)形成了一個好玩的圈子,組建了微信群,并能自發(fā)地組織線下活動。一群愛玩的人組成的微信群自然格外好玩,有料的線上圈子無需運營也一直保持著的活躍度:
有時,群里成員會心血來潮,都換成和肥蟲一模一樣的頭像,以致發(fā)言的時候“亂攪渾水”;每晚11點半,肥蟲像樓長一樣查房,熄燈倒計時,逼迫大家準時睡覺。后來,成員越來越多、一個群容納不下時,有料的朋友們又主動分成了“大房群”、“二房群”,線上線下互動頻繁,以目前這個增長的速度,“小三群”也指日可待。
當然,線上的歡樂圈子,也終會回到線下。線上圈子里經(jīng)常組織一些自帶酒水吃喝的小趴踢,難怪有料的店面都是賓客盈門。
好玩也能賺大錢
有料美食已經(jīng)從普通餐飲業(yè)單一的販售食品模式,轉向“1+多種周邊產(chǎn)品”盈利的復合模式。目前其款產(chǎn)品“有料定制手機殼”已經(jīng)上市,此等裝備一上手機即可證明自己是有料認證小伙伴,可在有料呼風喚雨、占盡好處。
就有料目前用戶的增長和黏性,已經(jīng)初步預示出它的行業(yè)地位和號召力。有了數(shù)量可觀的忠誠消費群體作為朋友,有料繼續(xù)玩地出新、出彩,就一定可以繼續(xù)火爆下去,更多的商業(yè)合作將會紛至沓來,變現(xiàn)渠道將不再成為問題。
有料美食不僅僅是一家壽司店,還與一切好玩有關。掌柜肥蟲和有料美食的小伙伴共同組成了有溫度的社群,其互動與傳播點直擊80、90后與生俱來的“玩性”,把美食玩成了體驗,把粉絲玩成了社群,把賺錢玩成了享受。生活有料,為好玩而來——夸張地說,有料,連自己都不知道下一步會有什么驚喜。
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