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現(xiàn)如今的社會(huì)與生活中總有這么一部分人,他們不張揚(yáng)不顯擺,他們既平凡也普通,在他們的平凡普通卻蘊(yùn)藏中的能量,稍有發(fā)揮就能創(chuàng)造無窮力量。名聲從來都是虛的,只有實(shí)力重要。我們一起看看這則故事吧。
從來只有三種面:大排面,豬肝面和肉絲面這樣好吃的面條,或終將在二○○九年成為絕響。清晨五點(diǎn)多,他打開店門,把幾十張大小板凳搬到店旁空地上。面館開張二十五年,這塊近百平方米的空地每天為他接納三百多名食客。因?yàn)榈晏煤苄。蝗萑龔堊雷蛹耙粋€(gè)店主做面條的灶臺。
面館無名,從來只有三種面:七元錢的大排面,五元錢的豬肝面,和四元錢的肉絲面。多加塊大排2元錢,加豬肝和荷包蛋1元錢,另外還提供黃酒啤酒等飲料。并且,每天中午十二點(diǎn)多賣完當(dāng)日面條關(guān)門。
五點(diǎn)半左右,他們剛收拾好,批顧客來了,是拉板車的車夫。車夫們坐在小板凳上,把面碗架在大板凳上,和著一大碗黃酒呼呼地吃開了。十分鐘后,面條下肚,酒也盡了,車夫們在冬日清晨凜冽的寒風(fēng)中拉起大板車遠(yuǎn)去,只留下大排的余香和黃酒殘存的熱氣。
六點(diǎn)左右,天色將曙。食客漸漸聚集而來,他穿梭的身影也不自覺地加快了速度。破舊的店面也在清晨慢慢露出了清晰的身影。這是一棟二層小樓,沉降已近一米,房子倒倒歪歪。外墻面滿是煙火氣息,塵土剝落后參差的磚塊已大面積裸露。
“湖墅北路一二九號”字樣的烤藍(lán)門牌,是面館的標(biāo)記。不過店對面卻排了一長列轎車,不乏保時(shí)捷、奔馳等好車。店雖無名,卻早已名揚(yáng)市井,因其面條味道醇正厚重,用料充足價(jià)格實(shí)惠:一碗大排面,大排放兩塊,7元錢。
但每天三百碗的營業(yè)額,能為他們帶來一月近2萬的純利潤。老街坊說,前些年看到他脖子上掛起了金項(xiàng)鏈。他還有一輛賽歐。連開奔馳保時(shí)捷的都特意跑來蹲小板凳吃面條,老街坊們很是服氣。
從母親開面店那天起,他就在跑堂了。他跑堂時(shí)總是腳著一雙黑色布鞋,一條灰色棉褲,外套一件運(yùn)動(dòng)衫。他幾乎每一分鐘都要進(jìn)出一次,收賬兼端面條。坊間傳言,他記憶力極好。幾十號客人各自要的是什么面條,該收多少錢,從不會(huì)弄錯(cuò)。
做面條的母親則總是店堂里灶臺前麻利地顛鍋,兩個(gè)煤餅爐一個(gè)煮著大排,一個(gè)煮著面條。滿面油污的母親,右手飛快地抓一把面下鍋煮上,顛幾下后左手又抄起水勺往大排鍋里倒水,右手卻毫不停歇。
一分鐘后,一碗帶著濃湯的大排面新鮮出爐。母親說,他們家老底子在寧波北侖。當(dāng)年來到杭州后家貧無著,就自然想到了開面店。面是常見的濕面。母親說話時(shí),至今帶著濃重的寧波口音。
這對母子很少燦爛地笑,也很少皺眉頭。從他們臉上竟看不出情緒波動(dòng)。即便是在今年年底接到這樣一份通知時(shí)也是:他們的面館連同這一帶的老房子,都將在明年被拆除。
關(guān)于未來,他面色平靜地說,還沒有很明確的想法。倒是幾個(gè)吃面的老街坊神情憂郁。他們覺得,搬遷之后的場地經(jīng)營成本,或許是小面館不能承受之重。更重要的是,搬遷之后,坐在小板凳上吃架在大板凳上的面條,如此輕松隨意而充滿市井氣息的場面,已注定無法再現(xiàn)。板凳面館,或終將在二○○九年成為絕響。
故事為我們介紹無名面館母子的創(chuàng)業(yè)故事,面館的母子只是想過并且非常樂意過眼前這種簡單到不錯(cuò)的幸福生活,二十五年來的堅(jiān)持,真實(shí)到無需任何名字來矯飾,一切生存都是從自然出發(fā)。對于想要創(chuàng)業(yè)的人士來說,懂得實(shí)力贏得市場。靠品質(zhì)贏得顧客,這才是你獲得成功的不錯(cuò)保障。
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