隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)也在市場(chǎng)中蓬勃發(fā)展。豆?jié){作為一種健康的早餐，贏得了很多人的喜愛(ài)。開(kāi)豆?jié){店能致富嗎？開(kāi)店需要的成本高嗎？下面讓我們一起領(lǐng)略她是在豆?jié){店中如何致富的。

  5年前，三個(gè)下崗女工在求職四處碰壁之后，合伙投資開(kāi)了這家小店。靠著一臺(tái)豆?jié){機(jī)，三人走上了自食其力的創(chuàng)業(yè)路。經(jīng)過(guò)幾年的努力，如今，這爿面積不大的豆?jié){店在附近已小有名氣。

  經(jīng)營(yíng)者之一的魏師傅說(shuō)，5年前下崗后，她們?yōu)榱嗽倬蜆I(yè)進(jìn)行過(guò)各種各樣的嘗試，賣(mài)過(guò)報(bào)紙，做過(guò)家政，能試的都試了，但都因?yàn)楦鞣N各樣的原因沒(méi)能繼續(xù)下去。后來(lái)她們?cè)谧约鹤〉木用駞^(qū)發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。居民區(qū)的住戶非常集中，一大早大家都趕著上學(xué)上班，沒(méi)時(shí)間做飯，社區(qū)附近的早餐業(yè)也就發(fā)達(dá)了起來(lái)。每天，都有很多人在附近的小吃店“過(guò)早”。

  吃熱干面、豆皮、包子，總得喝點(diǎn)稀的吧。但魏師傅發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)一些小攤點(diǎn)搭著賣(mài)的豆?jié){，都是地下工廠加工的劣質(zhì)豆?jié){，原料不純不說(shuō)，還能喝到一股塑料味。但口渴時(shí)也就顧不了那么多，不少顧客往往是一邊發(fā)牢騷一邊喝。何不在這附近開(kāi)一家門(mén)面專賣(mài)豆?jié){呢？魏師傅和兩個(gè)好姐妹一商量，三人都很感興趣，于是就合伙開(kāi)了這間豆?jié){店。豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)賣(mài)，新鮮正宗，顧客自然看得放心，喝得開(kāi)心，生意一下子就火了起來(lái)。“現(xiàn)在有不少老顧客除了吃早點(diǎn)喝杯豆?jié){外，還會(huì)再順便帶一袋回家。”魏師傅饒有興致地說(shuō)，經(jīng)過(guò)5年努力，如今豆?jié){店的生意已經(jīng)非常穩(wěn)定，因?yàn)槊曉谕猓苓呉恍╊櫩瓦€經(jīng)常跑很遠(yuǎn)來(lái)買(mǎi)豆?jié){。

  和炒板栗、水果刨冰等時(shí)令性小吃不同，豆?jié){店的生意可謂四季常青。雖然產(chǎn)品相對(duì)單一，但因?yàn)槲錆h人“過(guò)早”多習(xí)慣在外面小店解決，豆?jié){往往成為行色匆匆者早餐時(shí)的。“冬天一杯熱豆?jié){，既能熱身又能焐手；夏季一杯冰豆?jié){，既能解渴又可消暑。”魏師傅說(shuō)，做豆?jié){生意較大的好處就是不受時(shí)令限制。

  眼下正值盛夏，魏師傅的豆?jié){店也做起了冰鎮(zhèn)豆?jié){，為了方便顧客，還順便賣(mài)一賣(mài)冰鎮(zhèn)綠豆湯。早上“過(guò)早”、晚上消夜，豆?jié){店的生意都紅火異常。魏師傅說(shuō)，她們還準(zhǔn)備再開(kāi)發(fā)一些特色產(chǎn)品，比如奶味豆?jié){、果味豆?jié){等等。

  選址方面，由于豆?jié){屬輔助性食品，因此，店面好開(kāi)在餐飲店相對(duì)集中的地方，和其他經(jīng)營(yíng)主食的餐飲攤位相互搭配。住宅區(qū)附近、學(xué)校附近，以及人流量相對(duì)集中的車站附近、菜市場(chǎng)附近等，一般都有一些小吃店，也是開(kāi)豆?jié){店的地點(diǎn)。

  魏師傅說(shuō)，當(dāng)年她們?nèi)藴惲?萬(wàn)元，開(kāi)了這家豆?jié){店。初還有點(diǎn)擔(dān)心能不能收回成本，前景到底如何，但精打細(xì)算加上武漢蓬勃發(fā)展的早點(diǎn)市場(chǎng)讓她們兩年就收回了投資成本，而且小有盈余。不過(guò)，如果現(xiàn)在開(kāi)豆?jié){店，投資成本會(huì)更低，利潤(rùn)空間更大。因?yàn)槲簬煾诞?dāng)初花3.5萬(wàn)元買(mǎi)的豆?jié){機(jī)，如今已降至1.5萬(wàn)元。現(xiàn)在開(kāi)一家這樣的豆?jié){店，初期投資約需2萬(wàn)元，設(shè)備：一臺(tái)豆?jié){機(jī)1.5萬(wàn)元，其主要燃料是零號(hào)柴油，每月需要的油量總費(fèi)用約為600元；原料消耗：豆?jié){的主要原料是黃豆，夏季的消耗量較大，每月約需350公斤，按3.8元/公斤的市價(jià)計(jì)算，需投入1330元。房租：豆?jié){店的門(mén)面不需要太大。如果在小區(qū)附近或者學(xué)校附近租一間20平方米的小店，月租金在800元左右，若經(jīng)營(yíng)面積小一些，租金更低。裝修：簡(jiǎn)單裝修大約需要2000元。其他費(fèi)用：開(kāi)一家豆?jié){店至少需要兩個(gè)人工作，如果請(qǐng)一名工人的話，每月的人工費(fèi)約為500元上下；每月的水電費(fèi)用約在150元以內(nèi)。

  開(kāi)豆?jié){店可以致富嗎？在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中堅(jiān)持正確的經(jīng)營(yíng)理念和戰(zhàn)勝經(jīng)營(yíng)中的一切困難，就一定會(huì)成功。上述的例子中魏師傅通過(guò)堅(jiān)持與努力使事業(yè)獲得成功。希望廣大投資者要擁有戰(zhàn)勝困難的信心，創(chuàng)業(yè)致富就在眼前。