隨著餐飲市場的發展，餐飲行業商機擁有的市場發展潛力，開餐館，相信很多人都有著這樣的打算，但其實開餐飲也是一個非常不錯的想法，合伙經營更有著優勢，兩個人互幫互助，不斷的去完善。下面就來和小編看一個成功的案例，大學生合作開餐館。

   近，大四男生程嘯瀾和汪建新特別忙。雖然他倆的小餐館開業才一個多月。“這個月，應該比上個月生意更好一些。”程嘯瀾和汪建新相視一笑，“這也不枉我倆放棄找好的工作，選擇自主創業了。”

   兩人本不相識，二○○七年汪建新主持拍攝一部電視短劇，程嘯瀾被選中擔任該劇演員，并建立了深厚的感情。進入大四，兩人都被用人單位相中。程嘯瀾被武漢一家證券公司看中，基本月薪2000，汪建新被一家咨詢公司聘用，月薪1600外加獎金。

   今年三月，程嘯瀾邀約汪建新一同創業，在司門口開了一家川味簡餐店。為什么舍棄找好的工作自主創業呢?程嘯瀾告訴筆者：“我不想打一輩子工，應干出自己的事業。”他家在重慶市涪陵區，家里開過餐館、火鍋店，耳濡目染有這方面的經驗。他經過調查發現，武漢市許多小吃店、餐飲店條件簡陋，而且武漢川味餐館少之又少。

   程嘯瀾說服父母湊得6萬多元資金，汪建新也東挪西借到4萬元錢，兩人籌足了啟動資金，買來材料，請來師傅，自己設計裝修。經過一個月的折騰，“粒美鮮時尚川味簡餐”店終于在五月一日開業了。程嘯瀾的父母親從重慶請來川菜廚師譚師傅，川味佐料從重慶涪陵托運到武漢。

   程嘯瀾負責后廚和外出采購，汪建新就在前臺迎來送往，當起了跑堂。晚上，兩人盤點著一天的收入，安排次日的事務，時常忙到夜深人靜，和衣而睡。“簡餐店的收入從初每天的200、300，上升至現在每天1500左右，五月份的收入就達到了3萬元。”程嘯瀾盤算著兩人的過去和未來。

   上述告訴我們，創業其實還是要選擇適合自己的項目，尤其是餐館，在市場上也一直都有著非常好的前景和需求量。大學生比較有沖勁，兩個大學生一起創業，不斷去創新和發展，前景優勢也是相當的突出的。