2011/10/18 13:02:24 作者：花小落 來源：1
近幾年，經(jīng)營雞蛋的商家玩起概念游戲，使營養(yǎng)蛋、昆蟲蛋、保潔蛋、初生蛋、生態(tài)蛋等新鮮名詞層出不窮。這些“概念雞蛋”不僅包裝精美，而且價格比普通雞蛋高許多。對此，一些顧客表示，雞蛋的名稱這么多，怎么選?
為深入了解“概念雞蛋”，記者近日進行了調(diào)查。
雞蛋名稱多 顧客看不懂
日前，在解放大路附近的一家大型超市，記者看到各種雞蛋擺在貨架上。
一個40多歲的女士在貨架前看了半天，仍然沒有拿定主意買哪種雞蛋。
她對記者說，她兒子正在上初中，她想買點兒雞蛋給兒子補補身子，卻沒想到現(xiàn)在的雞蛋竟有這么多種，有五谷蛋、柴雞蛋、無菌蛋、生態(tài)蛋……她不知道該買哪種雞蛋。
她說，從字面上看，五谷蛋可能是吃五谷的雞下的蛋，那么柴雞蛋、無菌蛋、生態(tài)蛋又是什么雞蛋呢?
記者找來超市里的導購員，問這些雞蛋有哪些不同。
導購員說，五谷蛋是用雜糧喂的雞下的蛋;柴雞蛋是農(nóng)家散養(yǎng)的雞下的蛋。這些雞不吃飼料，吃的是昆蟲、青草、糧食等。用無菌蠅的卵摻奶粉、豆粕等做成雞飼料，吃這種飼料的雞下的蛋叫生態(tài)蛋。
導購員向那個40多歲的女士推薦一種富硒蛋，說經(jīng)常吃富硒蛋可以補充硒元素。
“概念雞蛋”價格高
與普通雞蛋相比，“概念雞蛋”的價格又是怎樣的呢?記者走訪多家超市了解到，普通雞蛋的價格是每斤4.5元左右，“概念雞蛋”的價格則高出許多。
在解放大路附近的一家超市，散裝土雞蛋的價格是每斤7.8元。45枚盒裝的牧雞蛋標價66元，55枚盒裝的生態(tài)蛋標價88元。
該超市的導購員說，牧雞蛋和生態(tài)蛋都是用禮品盒包裝的，是純天然食品，價格自然高一些。
這名導購員說，現(xiàn)在，買散裝雞蛋的顧客都是自家吃，買盒裝雞蛋的顧客大多數(shù)把盒裝雞蛋當禮品，送給別人。
在遵義東路附近的一家超市，記者看到，某品牌的健康蛋28枚一盒，售價55元;某品牌的五谷蛋45枚一盒，售價59元;某品牌的保潔蛋15枚一盒，售價32元。
記者發(fā)現(xiàn)，雖然“概念雞蛋”的價格不菲，但是仍然有不少市民購買。
買了兩盒五谷蛋的張小姐對記者說：“我聽說這種雞蛋營養(yǎng)豐富，就買了兩盒，打算送給父母。”
記者又詢問了幾位顧客，他們都說不知道“概念雞蛋”與普通雞蛋有什么區(qū)別。
記者看到，一種健康蛋的禮品盒上有“對女士有美容保健的作用”的字樣。
該超市的導購員說，這種雞蛋是否有美容保健的作用，她也不清楚，不過這種雞蛋很受女顧客的歡迎。
市場上真正的土雞蛋很少
金珠鄉(xiāng)一個姓張的養(yǎng)殖專業(yè)戶告訴記者，現(xiàn)在市場上賣的“概念雞蛋”都是商家起的名。
他說，農(nóng)民家里養(yǎng)的雞，放養(yǎng)在田里或山上，吃雜草、小蟲等，下的蛋是真正的土雞蛋。要是養(yǎng)雞場里的雞下的蛋，盡管被貼上土雞蛋、山雞蛋等標簽，也不是真正的土雞蛋。
他說，市場上真正的土雞蛋很少，大部分是吃飼料的雞下的蛋。
他還說，即使在鄉(xiāng)下，現(xiàn)在也很難買到真正的土雞蛋，因為一個農(nóng)戶一般養(yǎng)三五只雞，而且產(chǎn)蛋率低，很少有人舍得賣雞蛋。
國家農(nóng)業(yè)部已頒布了無公害雞蛋標準
為了知道各種雞蛋的差異，記者以消費者的身份走訪了專業(yè)部門。
市畜牧業(yè)管理局畜牧發(fā)展處的一名工作人員說，國家農(nóng)業(yè)部先后頒布了無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準。除此之外，沒有其他標準。
這名工作人員說，現(xiàn)在這些“概念雞蛋”，大多數(shù)是商家為了制造賣點，自己起的名。雞蛋的差別，應該從雞的品種、生長環(huán)境、喂養(yǎng)方式和飼料配方等方面進行區(qū)分。洋雞蛋是指從國外引進的雞下的蛋;農(nóng)家蛋、土雞蛋、草雞蛋多指農(nóng)家散養(yǎng)的雞下的蛋;初產(chǎn)蛋是指雞下的第一撥蛋，但是因為沒有相關(guān)標準，這些都不好甄別。
記者還了解到，無公害雞蛋標準對雞蛋的外殼、蛋白和蛋黃等指標作了規(guī)定，并對雞蛋里含的抗生素、重金屬和農(nóng)藥等的含量也作了限制。經(jīng)檢驗合格的雞蛋，都有一個“身份證”，即在雞蛋上標注產(chǎn)地、生產(chǎn)日期，還要貼上“有機雞蛋”或“無公害雞蛋”等標志 。
“概念雞蛋”和普通雞蛋在營養(yǎng)上沒有很大差異
市畜牧業(yè)管理局畜牧發(fā)展處的工作人員說，“概念雞蛋”和普通雞蛋在營養(yǎng)上沒有很大差異，只是口感有些不同，或者是營養(yǎng)上各有側(cè)重。土雞自由覓食，吃蟲子和綠葉較多，直接攝取的水分較少，使土雞蛋的蛋黃中類胡蘿卜素和維生素B含量較高，口感比普通雞蛋好。普通雞蛋的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋少，性價比較高。
目前，市場上銷售的“概念雞蛋”很多，如柴雞蛋、山雞蛋、草雞蛋、初生蛋，還有富硒蛋、富鋅蛋。其實，“概念雞蛋”的名稱多是商家炒作的噱頭，柴雞蛋、山雞蛋、草雞蛋、初生蛋都屬于土雞蛋，差別不是很大。為了吸引消費者購買，大多數(shù)商家玩的是概念。
