2011/8/22 13:41:59 作者：網風 來源：1
因為門檻低、技術難度不高、投資回報時間短的特點，餐飲一直以來受到投資者的青睞。而餐飲加盟連鎖這種形式，似乎也增大了創業投資者們成功的機會，特別受到那些沒有經營經驗，初涉餐飲行業的創業者的喜愛。相當一部分人通過特許加盟這種形式，確實也賺到了不少錢。但是連鎖加盟投資風險也不可輕視。
從歷年舉行的連鎖加盟展來看，總是可以吸引眾多投資者和創業者的眼光，但其中的陷阱也值得警惕。“免費加盟”、“優惠盡享”……各種誘人的話語在展會上十分惹眼，加上一系列由特許方提供的“成功案例”，更是容易讓人頭腦發熱。真鍋咖啡總經理張振德先生認為，一個成功的投資項目必須有兩個門檻------資金門檻和技術門檻。如果一個特許加盟項目既不要加盟費，又非常容易掌握，那么，投資這個項目的成功率幾乎為零。從實際情況看，有不少人由于過于輕信加盟方的許諾，盲目投入資金，最終落了個“雞飛蛋打”的下場。
有關專家提醒，千萬不要輕率簽署加盟協議，因為任何一項加盟活動都是要經過仔細而慎重的研究的，加盟者最好對加盟項目進行冷靜的思考之后再作決定。雖然有些特許方可能在展會期間對于加盟費給予各式各樣的優惠，但是相比可能發生的損失，這些優惠也就微不足道了。同時，根據有關規定，凡是進入上海市場中的連鎖加盟企業都應該符合三個條件，一是有至少2家以上的直營店;二是直營店要經營超過8年;同時還要擁有一整套培訓、管理、配送系統。這也是值得投資者注意的。
