2011/8/6 15:38:19 作者：無名 來源：1
繼2004年在中國開放特許加盟之后，洋快餐巨頭麥當勞再次敞開特許加盟大門。記者昨日從麥當勞中國了解到，麥當勞在中國重新啟動特許加盟，但此次的加盟申請只限于江蘇地區。
目前在全球范圍的麥當勞餐廳中，有超過70%采用特許加盟經營形式。在1990年進入中國市場后，麥當勞在中國開店總數已超過1100家，而其中只有6家特許加盟店。
據介紹，麥當勞曾于2004年在中國開放過一次特許加盟，接受全國范圍的加盟申請，至2007年，麥當勞最終選擇出3家特許加盟店，分別開在沈陽、無錫和義烏3地。麥當勞中國區相關負責人昨日介紹說，因與上述3被特許人合作良好，且他們的條件符合要求，他們分別又各開一家特許加盟店，目前這6家店均經營良好。
昨日麥當勞在給本報發來的聲明中稱，“特許經營業務是麥當勞在全球許多市場取得成功的關鍵因素，也將成為未來麥當勞在中國實現快速增長的重要因素。但目前，我們僅在江蘇市場開展小規模的特許經營試點業務，尚未確定在中國正式開展特許經營業務的具體時間表。我們的業務重心仍然是不斷提升直營餐廳業績與增強客戶忠誠度。”
記者昨日在麥當勞網站上看到，麥當勞將為加盟者提供一家正常運營的餐廳，就是所謂的“不從零開始”。根據麥當勞的要求，投資人的“投資資金不少于200萬人民幣，而且是申請人必須自己個人擁有足夠的財力，而不允許合伙投資。在申請獲準后，被特許人必須參加為期9—10個月的全面培訓。”
門檻
加盟初期投資近千萬
據介紹，“不少于200萬的投資資金”屬于初始購入費，須一次性付清，這筆資金付清后投資者將獲得：購置廚房設備、特許入門費、保證金。之后，投資者每月還需再向麥當勞支付營業額一定比例的特許經營費、廣告費等。
業內人士透露，200萬元僅是“入門”。被特許后，投資者還要投入管理費、人員招聘費、培訓費、人工薪金、運營店鋪的流動資金、店鋪租金等，估計一個店運作初期要投入近千萬元。
據了解，另一家洋快餐肯德基的加盟投入費用也在“千萬元級別”。
“國際知名餐飲企業加盟后經營的成功率很高，但門檻很高。”中國政法大學特許經營研究中心常務副主任李維華表示。
據介紹，國際知名餐飲企業對加盟人的要求很高，在文化、背景、理念等方面都會嚴格考核篩選。
李維華告訴記者，“麥當勞要求加盟者的血液里流著的都是番茄醬，這就是加盟人的理念必須和企業的理念吻合。此外，麥當勞、肯德基還要求加盟者拿出半年以上的時間進行培訓，培訓過后需要進行嚴格的考試篩選，沒通過者一律被淘汰。同時還要求每樣食物加盟者都必須親手能夠做出。”
收益 “5年內回本”
經過前期的投資，何時能收回成本?對此，昨日麥當勞表示，每家餐廳的狀況不同，所以麥當勞不做任何形式的盈利保證。
據了解，麥當勞、肯德基特許經營合同期限通常為10年，如果在經營期內，被特許人及餐廳經營情況達到各項標準要求，將考慮再續簽。
業內人士表示，加盟知名餐飲企業有收益穩定、風險低的優點。大公司通常都回給投資人一個合理的利潤空間，并且保持長久穩定，但是不可能是暴利。
在收益率上，李維華介紹，每家店都有每家店的情況。但麥當勞、肯德基特許加盟大致規律是5年可以收回加盟成本。
“任何投資都是有風險的，只能說加盟國際知名餐飲企業的風險會相對小很多，但也不排除未來中式快餐增長迅速，洋快餐客流量減少等情況。”李維華說。
