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2012/3/28 14:25:55 作者：sc001 來(lái)源：1
如果知道連續(xù)加班會(huì)致人“腦殘”，白領(lǐng)們還甘愿為“三斗米”而賣(mài)命嗎?調(diào)查顯示，不少人仍不得不繼續(xù)加班的生涯。營(yíng)養(yǎng)師提醒，加班后需要及時(shí)補(bǔ)覺(jué)，純粹“食補(bǔ)”無(wú)濟(jì)于事，但仍需注意健康膳食的及時(shí)補(bǔ)充。
文 陳筠 圖 資料
近日，香港大學(xué)民意調(diào)查研究計(jì)劃訪問(wèn)了531名白領(lǐng)人士。根據(jù)調(diào)查，香港白領(lǐng)平均每周工作5.3日，其中54%的白領(lǐng)表示平均每周要加班3.6日，23%的白領(lǐng)表示平均一周有五天以上都要加班。受訪者平均曾最長(zhǎng)連續(xù)工作13.5小時(shí)及連續(xù)工作9日，更有8%稱(chēng)曾連續(xù)工作18天或以上才可休息。
由于加班頻繁，74%的受訪者表示，曾于工作時(shí)出現(xiàn)“不能集中精神”、“忘記曾經(jīng)發(fā)生的事”及“忘記自己應(yīng)該很熟悉的名字或工序”等情況，更有39%的白領(lǐng)表示，因未能如期完成工作要再加班。
據(jù)香港方面的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，在連續(xù)的加班過(guò)程中，人體遭受長(zhǎng)時(shí)間的壓力，會(huì)導(dǎo)致氧化過(guò)程加劇。“氧化壓力過(guò)高，令抗氧化劑未能完全清除氧化代謝中的游離基，同時(shí)亦會(huì)令產(chǎn)生游離基的乙型淀粉樣蛋白出現(xiàn)，對(duì)腦細(xì)胞造成進(jìn)一步破壞。”
“長(zhǎng)期加班易導(dǎo)致腦殘，你還加班嗎”，新浪微博隨后在線展開(kāi)一項(xiàng)網(wǎng)友調(diào)查，超過(guò)八千的網(wǎng)友積極投票，有超過(guò)兩成的選擇“必須加啊，工作量大，不然誰(shuí)養(yǎng)活”;另有超過(guò)兩成的人選擇，在知道“長(zhǎng)期加班易導(dǎo)致腦殘”的情況下，“能不加就不加了，健康第一”;只有不到兩成的人分別選擇“從不加班”或“沒(méi)班可加”的選項(xiàng)。
有網(wǎng)友在調(diào)查上留言，“我已經(jīng)加了3個(gè)星期班了，(到)下周休(息)2天，繼續(xù)再加。”更有白領(lǐng)表示，加班是其所處行業(yè)的潛規(guī)則。
有不少白領(lǐng)向記者感慨，高壓力工作了四五年后，身體狀況已經(jīng)大大不如從前，“以前一般一上午喝一杯咖啡就能提神，現(xiàn)在常常一天要喝兩三杯，仍會(huì)很健忘，人好像確實(shí)是變笨了。”
北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)宣教理事、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家顧中一醫(yī)生在接受生活周刊采訪時(shí)表示，加班這個(gè)狀態(tài)，不應(yīng)該是一個(gè)常態(tài)，它是一種應(yīng)激狀態(tài)。人在重壓之下，血壓會(huì)升高，部分代謝也會(huì)減緩，導(dǎo)致氧化過(guò)程加劇。
“在加班過(guò)程中，B族維生素群也會(huì)大量下降，人體會(huì)消耗自身很大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等的大量流失，并影響神經(jīng)功能器官的運(yùn)轉(zhuǎn)。”顧中一醫(yī)生告訴記者，由于加班過(guò)程中，白領(lǐng)飲食也會(huì)不規(guī)律，不吃飯或暴食，會(huì)導(dǎo)致血糖的急速降低或升高，同時(shí)在重壓之下，連續(xù)加班，得不到及時(shí)的休息，也會(huì)破壞人體自身原本的激素平衡。
對(duì)于很多白領(lǐng)習(xí)慣在加班時(shí)飲用咖啡和濃茶，顧中一表示，“咖啡和茶，本身并不是個(gè)壞東西。”但他也說(shuō)，“如果想要純粹通過(guò)咖啡和濃茶來(lái)對(duì)付加班，而不是在加班后及時(shí)讓自己放松，咖啡和茶都無(wú)法解決氧化壓力的問(wèn)題，也無(wú)法讓人真正從困頓中恢復(fù)過(guò)來(lái)。”顧中一提醒，攝取過(guò)量的咖啡與茶，都會(huì)令情緒更加緊張，反而會(huì)引起失眠。“咖啡、茶都利尿，喝很多的話，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，還可能會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生壓力。”
對(duì)照Contrast
愛(ài)做白日夢(mèng),或許更聰明
你喜歡“走神”、老愛(ài)做“白日夢(mèng)”嗎?你是否曾被愛(ài)“做白日夢(mèng)”的習(xí)慣所困擾?或許，最近的調(diào)查會(huì)讓你感覺(jué)良好。據(jù)美國(guó)一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，做“白日夢(mèng)”，或許讓人更聰明。
“白日夢(mèng)”并不是一個(gè)心理專(zhuān)業(yè)名詞。本文所寫(xiě)到的做“白日夢(mèng)”也不是在白天做夢(mèng)的意思，指的是容易在做一件事情的時(shí)候“走神”、喜歡讓思緒飄向遠(yuǎn)方，以及其它不相干的事物上去。
在這一次美國(guó)的研究中發(fā)現(xiàn)，愛(ài)做“白日夢(mèng)”的人或許更聰明。因?yàn)?ldquo;他們的大腦對(duì)信息進(jìn)行暫時(shí)儲(chǔ)存和加工的工作記憶能力更強(qiáng)，能一心二用。”
美國(guó)的威斯康星大學(xué)的心理學(xué)家丹尼爾·萊文森和其團(tuán)隊(duì)，通過(guò)征募年齡為18歲至65歲的志愿者，要求他們執(zhí)行一些簡(jiǎn)單任務(wù)，來(lái)做此次調(diào)查。志愿者接受的測(cè)試都比較簡(jiǎn)單。研究人員認(rèn)為，就是因?yàn)檫@類(lèi)任務(wù)非常簡(jiǎn)單，故容易導(dǎo)致志愿者“走神”。
在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，研究人員通過(guò)定時(shí)詢(xún)問(wèn)志愿者，是在專(zhuān)心執(zhí)行任務(wù)還是在走神做白日夢(mèng)。任務(wù)完成后，研究人員檢測(cè)志愿者工作記憶能力，讓他們記憶字母，同時(shí)解答簡(jiǎn)單數(shù)學(xué)方程式。
結(jié)果顯示，執(zhí)行簡(jiǎn)單任務(wù)時(shí)報(bào)告“走神”多的志愿者在工作記憶能力測(cè)試中得分更高。
另一位該團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)家表示，“人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｗ龈鞣N規(guī)劃，有時(shí)在公共汽車(chē)上，有時(shí)在淋浴時(shí)，這些可能都由工作記憶支持。他們的大腦努力把資源調(diào)配給最具壓力的事情。”該研究者說(shuō)，“這項(xiàng)研究顯示，當(dāng)任務(wù)環(huán)境并非特別困難，人們就有額外的工作記憶資源用于思考手頭任務(wù)之外的其他事情。”
上海師范大學(xué)臨床心理學(xué)教授沈勇強(qiáng)教授告訴記者，雖然他本人并沒(méi)有從事過(guò)該方面的實(shí)驗(yàn)研究，但他曾有學(xué)生做過(guò)一個(gè)類(lèi)似的實(shí)驗(yàn)。“設(shè)計(jì)了一個(gè)單詞的記憶能力測(cè)試的實(shí)驗(yàn)，分別是在有音樂(lè)的背景下，和沒(méi)有外界聲音的背景下。”沈勇強(qiáng)說(shuō)，在這次實(shí)驗(yàn)中，有音樂(lè)背景的情況下，實(shí)驗(yàn)測(cè)試者的單詞記憶能力要比沒(méi)有音樂(lè)背景的情況下更好。
“一般而言，有音樂(lè)背景，有可能導(dǎo)致測(cè)試者分心、分神，將思緒拉往遠(yuǎn)方。”沈勇強(qiáng)表示，這個(gè)實(shí)驗(yàn)與美國(guó)的最新實(shí)驗(yàn)，有異曲同工之妙。“對(duì)于容易‘走神’更聰明，我沒(méi)有看到具體的實(shí)驗(yàn)源頭數(shù)據(jù)，還不好說(shuō)。”
沈勇強(qiáng)向生活周刊記者補(bǔ)充道，喜歡“走神”的人，更容易從普通生活里的煩惱中解脫出來(lái)。“他們會(huì)為自己生活里遇到的困境，尋找新的合理的解釋?zhuān)⒄业阶约焊涌鞓?lè)的理由。‘走神’者更加熱愛(ài)生活，他在做‘白日夢(mèng)’的過(guò)程中，有更多其它的認(rèn)知。”
此前，《心理學(xué)》雜志上的一篇論文也表示，做“白日夢(mèng)”有助忘卻當(dāng)前煩惱，該項(xiàng)研究調(diào)查表示，可以據(jù)此幫助人們通過(guò)做“白日夢(mèng)”來(lái)忘卻某些想要忘記的事情。
心理學(xué)家建議，如果想擺脫某些思緒，最好回憶一件久遠(yuǎn)的事情;想停止某些想法，最好的辦法是想想其他事情，尤其是發(fā)生在許久之前，或者文化差異大、空間距離遠(yuǎn)的事。
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