鵪鶉蛋小小個，是火鍋、燒烤和家常菜中常見的產(chǎn)品，很受人們的喜愛。鵪鶉也是小小個，如何借助這個小小的鵪鶉發(fā)家致富呢？這里面的商機被人發(fā)現(xiàn)還真難，讓我們一起來看看這個故事吧！

　　嘉祥是個年出欄300萬只的鵪鶉養(yǎng)殖大縣，造成這些農(nóng)民驚慌的原因是鵪鶉蛋價格的持續(xù)走低，使活鵪鶉價格從每只1.5元下降到了0.6元，一些養(yǎng)殖戶開始宰殺鵪鶉，而這個叫孫克前的養(yǎng)殖戶卻收購起鵪鶉來。

　　正當大多數(shù)人想他可能栽跟頭的時候，2006年2月鵪鶉價格開始回升，每只漲到了1.3元，孫克前馬上賣出了1000噸鵪鶉，純賺了30多萬元，再次成為人們談論的焦點。

　　由于鵪鶉對溫度和濕度有要求，當時國內(nèi)養(yǎng)殖鵪鶉的地方并不多，用鵪鶉蛋做成的罐頭彌補了市場空缺。帶殼的鵪鶉蛋罐頭這么好銷，那不帶殼的罐頭豈不更好銷？他火速趕回老家，請了幾個當?shù)丶庸に揞^的師傅開始做不帶殼的鵪鶉蛋罐頭。

　　他們先把鵪鶉蛋煮熟進行人工剝殼，后加上配料進行試產(chǎn)。水果罐頭殺菌溫度是100攝氏度，然而按照這個溫度做出來的鵪鶉蛋罐頭不幾天就變質(zhì)了。經(jīng)過20多次的試驗才掌握了129攝氏度是不錯殺菌溫度。在耗費了1噸鮮蛋后終于生產(chǎn)出了不帶殼的鵪鶉蛋罐頭。然而一個人一天多剝40斤鵪鶉蛋，生產(chǎn)一噸罐頭得找多少人剝殼呢？后來經(jīng)朋友，他采用國家準許使用的藥物對蛋鈣化去殼。

　　孫克前：“藥物剝殼這一鍋300多斤，多2個小時就剝完了，如果以前用人工剝，人工剝至少3個小時才能剝完。對人體沒有危害?！?/SPAN>

　　剝殼效率提高以后，不帶殼的鵪鶉蛋罐頭很快形成了規(guī)模生產(chǎn)。孫克前把產(chǎn)品投放到了消費能力比較高的上海，由于這種罐頭比較奇缺，而且比鵪鶉蛋攜帶方便，開蓋就可以食用，非常適合走親訪友和酒店使用，結(jié)果一炮打響。

　　2005年2月，孫克前花3000元買回了一個五香燒雞的生產(chǎn)配方，試做五香鵪鶉。開始產(chǎn)品口味可以，但肉沒有嚼頭，無論從色度和新鮮度看都不行。后來他受街上賣炸雞腿的啟發(fā)，先把鵪鶉高溫炸了一下，再放上配料煮熟，出來的鵪鶉味美色好。他把生產(chǎn)出來的五香鵪鶉，通過自己的直銷店投放市場。

　　后來他又結(jié)合南北方不同的口味開發(fā)出了麻辣鵪鶉、帶皮鵪鶉蛋等五六個品種的休閑食品，銷往了武漢、寧波、昆明等南方市場。

　　據(jù)統(tǒng)計我國目前的鵪鶉飼養(yǎng)量達到2億只，成為世界養(yǎng)鶉大國，孫克前的鵪鶉蛋已經(jīng)通過南方一些企業(yè)出口到了日本、韓國等十幾個國家，今年他正在辦理鵪鶉鮮蛋出口手續(xù)，準備直接把自己的鮮蛋銷往國外，賺取更多的外匯。

　　換種思想看問題，找到別人看不到的商機。很多時候你以為你陷進了困境，但是同時這或許是上帝給你打開的另一扇窗，換種思考方式，會讓您收獲意想不到的財富！