魷魚烤串在日常街頭小吃中非常常見，很多人都喜歡這種美味，所以開一家這樣的小店一定會非常賺錢，例如下面這位。

　　11月4日下午5點，成都建造巷內(nèi)一間30平方米的小店門前，顧客現(xiàn)已排起長龍。小店里，一位長相香甜的女人正站在烤爐前扇著扇子烤魷魚，她即是被網(wǎng)友們封為“魷魚西施”的汪家臣。本年4月，她和男友張子涵一同開了這家石烤魷魚店，短短半年里，他們就在成都打響了品牌，做起連鎖加盟。

　　汪家臣和張子涵都是電子科技大學(xué)大四學(xué)生，也是“好吃嘴”。一次，他們沿著成都二環(huán)路閑逛，發(fā)現(xiàn)路旁邊賣鐵板魷魚的小攤格外多，并且生意不錯。張子涵覺得這是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目。上一年國慶，他經(jīng)過在老家射洪運營酒店的爸爸聯(lián)系了一位大廚，學(xué)習(xí)烹制魷魚的手工。

　　假日完畢后，他倆自個規(guī)劃圖紙，請人定做了一臺價值約1000元的小吃車；又一同調(diào)制出香辣、藤椒和炭燒3種口味，在校園鄰近擺起鐵板魷魚攤。為了不耽擱上課，他們每周五和周末下午三四點出攤，有時一向要擺到清晨。晚上收攤后，兩人還要接著預(yù)備第二天的資料，常常忙到清晨兩三點。為了確保魷魚的口感，冰凍的魷魚他們不必開水燙，而是放到冷水里化凍，再用手一條一條地掰開……辛苦沒有白搭，沒過多久，生意就逐漸好起來，“10塊錢8串的烤魷魚，一天能賣四五百元。”汪家臣說。

　　本年4月，汪家臣和張子涵用掙到的10萬元在建造巷內(nèi)盤下一間30平方米的鋪面，起名“燊記”。“越是冷僻的字，越簡單被客人記住，這也是一種推廣戰(zhàn)略。”張子涵解釋道。

　　小店一倒閉，兩人就將“燊記石烤魷魚”注冊了商標(biāo)，并運用微博、電視臺等進(jìn)行宣揚。很快，小店門前就排起長隊。

　　如今，他倆現(xiàn)已不再運用鐵板來烤魷魚了。店里的烤架上，放著一排火山石，經(jīng)過石頭傳導(dǎo)熱量將魷魚加熱風(fēng)干，“無油無煙，保留了魷魚的原汁原味。”張子涵立異的這種石烤魷魚辦法，是他從大街上的糖炒栗子中找到的創(chuàng)意，并成功申請了專利。

　　上面的這個故事是否能夠帶給你一些創(chuàng)業(yè)啟示，早先小小的魷魚店卻能連開數(shù)家分店，是不是讓人非常震撼。