大街小巷火鍋店隨處可見，不管是冬天還是夏天，火鍋都是必不可少的美食。在競爭力這么大的火鍋市場上，開火鍋店要掌握哪些要點(diǎn)才能招攬顧客，客似云來呢？今天，跟大家分享的就是開火鍋店的訣竅。

　　要點(diǎn)一、選址：開飯店、火鍋店應(yīng)該選居住人口比較多的地方！

　　要點(diǎn)二、開之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價要合理。

　　要點(diǎn)三、裝潢很有學(xué)問，如果你開的是面食、小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下好。總之，清爽就行！如果是開火鍋店，通風(fēng)很重要。還有就是燈的選者，面食店應(yīng)該選者白色的燈，火鍋和小炒應(yīng)該選者暖色的，這點(diǎn)相當(dāng)重要，不要問為什么？久了你自然就知道了！

　　要點(diǎn)四、關(guān)于規(guī)模，要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點(diǎn)。特別是要比同地區(qū)同類型的店的規(guī)模要大！如果是資金不足的話建議你放棄！也不要問我為什么，這里面涉及的東西就太多拉，以后慢慢和大家扯！

　　要點(diǎn)五、關(guān)于主料和輔料，主料不要用太好，不過也不要用太差的。這點(diǎn)不用問為什么吧。

　　但輔料，就是佐料啊什么的，一定要用好的，特別是火鍋的輔料一定要用好，不要怕貴！

　　要點(diǎn)六、關(guān)于前期的宣傳，特別是開大點(diǎn)的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要！可以提前15-20天就開始宣傳，好是發(fā)動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報子或者電視拉！宣傳的方式：建議定做紙巾發(fā)放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社區(qū)的老年秧歌或者腰鼓隊，沿著周邊宣傳幾天！

　　要點(diǎn)七、關(guān)于用人：這就是給各位老板和準(zhǔn)老板們的建議了，堅持疑人不用，用人不疑的原則。

　　要點(diǎn)八、充分把握周邊的消費(fèi)心里，就拿火鍋來說比如在郊縣地區(qū)要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鮮，在市區(qū)等較繁華的地段應(yīng)該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味，和其他特色味道為主！開火鍋店需要注意什么？通過上述的介紹想必你已經(jīng)了解了，那就趕快行動吧，通過做火鍋生意為自己的人生增添光彩！希望本文的內(nèi)容能夠為火鍋店的而經(jīng)營者帶來有利的幫助。

　　正在開火鍋店的朋友們，你們的生意還好嗎？你還想招攬更多顧客嗎？不防嘗試一下上面的妙招吧，讓你生意越做越大，越做越好。了解更多開店信息，就關(guān)注開店指南吧，為您支招！