現在農村人的生活不斷變好，人們手中都存有閑錢，有頭腦的人都會想著辦法做點生意。那么究竟在農村辦什么廠好呢？小編為大家整理了一些農村辦廠的真實案例。

一、糕點加工

  在農村開設小糕點加工加工制作中低檔大眾糕點，如面包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉村大有市場，每天加工30公斤面的糕點，可零賣兼批發，定能經營火紅。

  案例：

  “俺做的糕點顏色鮮，滋味好，花樣多，香味，剛出車間就被客戶搶光了。”8月23日上午，在駐馬店市驛城區建業市場內，他高興地向筆者介紹他與糕點的不解之緣。

  1999年12月，郭冶偉從濟南軍區某部物資供應基地退伍返鄉。面臨就業情勢的壓力，這個倔強的小伙子放棄了到縣食品公司上班的機會，一心想著把祖輩傳下來的糕點制作手藝成為創業的鑰匙。

  隨后，一向好學的郭冶偉拜訪了村里的老糕點師父，又到市區品牌的蛋糕房做學徒，虛心學習技藝，潛心研究相干技術。經過了幾個月的培育，他又專程到鄭州、武漢、漯河和駐馬店等地做糕點市場考察，精.確進行市場解析認證后，他和妻子開始了艱辛的創業之路。

  2000年5月，為了找門面，郭冶偉跑遍了縣城里的大街小巷，用心查看要租借的每一個店面，接連幾天蹲點，對地理位置、人流量等進行詳細了解，終終于選定了一個比較中意的門面。將門面簡單裝修后，郭冶偉買了個電烤箱、和面機，小店就開業了。僅僅半年時間，他就憑著價格和質量優勢取得了客戶的信任。

  如今，郭冶偉憑著固執的性格已開發出“龍鳳點心”、“一口酥”、“四喜餅”和“蜜金棍”等30多種換代糕點，產品已銷售到南陽、鄭州、武漢等周邊地區，在他的帶動下，村里已有20多戶到南京、上海、寧波等地做起了糕點加工生意，去年僅糕點制作銷售一項戶均收入添加2萬多元。

二、有機肥料加工廠

  自然肥是農家有機肥的統稱，自然肥除了進步質量外，還要針對市場需求“綠色化”，這是市場對農產品的基本要求。另一方面，自然肥產業也是城市垃圾的終歸宿，自然肥生產可以人工化、工廠化、產業化。

  案例：

  寶坻區大鐘莊鎮楊木莊村的王如洲抓住有機肥深加工的廣闊市場，開辟出了自身的致富新路。

  十幾年前，王如洲養了十萬只雞，每年產生的雞糞就有兩千噸，王如洲說，如何處理好這些雞糞成了他的一塊心病。

  王如洲:“這個畜禽糞便在冬天還好處理，由于可以運輸，不過‘五一’今后，雞喝水多了，雞糞變稀，再加上雨水多，那真是污水橫流、蠅蛆遍地，沒法處理。”

  莊稼人出身的王如洲想到農業栽培離不開肥料，如果把這些雞糞利用起來，沒準還是一條致富的新路子。這時，天津正好有一套從日本進口的肥料加工生產線，雙方一拍即合，生產線拉到了王如洲的養殖場。可是這套生產線不符合當地實際，試生產并沒有成功。但是王如洲沒有灰心，自身投資對生產線進行了升級改造。

三、辣椒加工廠

  辣椒是，可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們寵愛的食品。

辣椒加工的十六種方法

  一、豆瓣辣醬：稱取鮮辣椒10公斤、豆瓣醬10公斤、鹽500克。將辣椒洗凈、去柄、切碎，入缸加鹽與豆瓣醬攪勻，每天翻動1－2次，經15天后即成。其成色鮮辣可口。

  二、辣椒油：選擇鮮紅的干辣椒為原料，去掉果把和籽，用水洗凈，瀝干后備用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入鍋內、加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3分鐘左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動，使其受熱均勻，等油涼后，撈出辣椒，即可得辣椒油。

  三、辣椒糊：稱取紅辣椒10公斤、鹽2.5公斤。將紅辣椒去柄、洗凈，上碾碾細后入缸，每天攪拌一次，10天后（封缸儲存）即成。其產品色紅艷麗，味辣細膩。

  四、紅辣醬：稱取紅辣椒10公斤、鹽1.5公廳、花椒30克、八角50克。先將辣椒洗凈、晾干、粉碎，再將調料粉碎，與辣椒末一并裝入缸密封，經7天后即成。

  五、辣椒芝麻醬：稱取辣椒10公斤、芝麻和鹽各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先將辣椒洗凈、粉碎，再將芝麻粉碎，與花椒、八角、五香粉及鹽一并入缸，充分拌勻后貯藏，可隨吃隨取，或上市銷售。其成色香、鮮、辣俱佳。

  六、醬油辣椒：稱取咸辣椒10公斤、醬油4公斤。將腌好的咸辣椒撈出，瀝凈水分，入壇，淋入醬油，2天后翻動一次，隔2－3天再倒缸一次，經7天后即成。其味鮮美，肉質脆嫩。

  七、五香辣椒：稱取辣椒10公斤、鹽1公斤、五香粉100克。將辣椒洗凈，曬至半干，參加調料拌勻，入缸密封，15天后即成。

  八、腌紅辣椒：稱取鮮紅辣椒10公斤，鹽2公斤，白糖500克，料酒100克。將辣椒洗凈，在開水中焯5秒迅速撈出，瀝盡水，晾曬后倒進大盆，參加鹽，白糖拌勻，腌24小時后入缸，淋入料酒，密封貯藏，約60天后即成。其肉質脆嫩，味香醇，可佐餐，也可調味。

  九、腌青辣椒：稱取青辣椒10公斤，鹽1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，刺眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，加入鹽水中煮沸3－5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動一次，連續3－5次，約經30天后即成。其色澤綠，味咸辣。

  十、酸辣椒：稱取鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先將辣椒洗凈，用開水燙軟后撈起，濾干、裝缸。然后參加米酒、醋精及涼開水（水以高于辣椒10厘米為度），密封腌漬。約經60天后即可。其產品酸辣兼備。

  十一、泡甜椒：稱取甜椒10公斤，涼開水3.5公斤，鹽2.6公斤。先將甜椒洗凈，晾干，用針或竹簽刺眼，裝入盛水的泡菜壇中，蓋好蓋，在壇口水槽內注滿涼水，約經10－15天后即成。

  十二、泡紅椒：選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒10公斤，鹽1.5公斤，咸囟水10公斤，紅糖250克，花椒、八角各15克。一并裝入壇中密封，約經10天后即成。其產品鮮脆香甜、微辣。

  十三、油紅辣椒：稱取大紅辣椒100公斤，優質醬油10公斤，白砂糖2公斤。先將辣椒洗凈，剔除蟲傷、腐爛的，將白糖調入醬油內，將辣椒放入缸內，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方再用重物壓緊，3天后，將醬油瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內，一周后即可食用。

  十四、醬青辣椒：選擇無蟲傷、無腐爛的青辣椒，將其洗干凈，晾干表水。將辣椒放入缸中，一層辣椒一層鹽，終在辣椒上方用干凈重物壓緊。用鹽量為100公斤鮮辣椒加食鹽15公斤。腌制3天后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒入壇內封閉，放在陰涼處，約6－10天即可食用。

  十五、辣椒醬：選擇成熟、新鮮、紅色的辣椒為原料，剔除腐爛、蟲傷的辣椒。用剪刀剪去紅辣椒的果把。去把后的紅辣椒倒入清水中，用竹竿不斷攪動，洗凈后撈出瀝干水分。瀝干后的辣椒倒入電動切碎機切碎，也可用刀剁成小片。切細的辣椒加鹽腌制，鮮椒100公斤加鹽12公斤，明礬0.1公斤，將其混合均勻裝入泡菜壇，約10天后即可食用。另外在辣椒里面還可參加花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其滋味愈加。

  十六、辣椒粉：先將紅尖辣椒曬干，再將曬干后的紅尖辣椒，用粉碎機或石碾軋成粉末，分袋包裝。

四、小腌菜加工廠

  據市場調查，用食鹽、糖、醋腌制的黃瓜、豆角、大蒜、蘿卜、辣椒等小菜，一向走俏大中城市和鄉村市場。如能利用當地豐盛的資源，辦個小菜腌制加工，一樣能致富奔小康。

  案例：

  新華網重慶頻道10月17日電 重慶市銅梁區圍龍鎮龍苑村引進主城食品企業建起泡菜加工廠，生產老鴨湯系列湯料原料，除吸收了數十位村民在企業務工外，還帶動了村民利用冬閑田栽培上千畝蘿卜。企業與村民簽定保護價收購的協議，既處理了企業的原料來源，又了農產品的銷路。圖為在企業務工的村民裝運泡蘿卜外運。

五、米面加工廠

  如今有些地方的農民存在著磨米磨面難的問題。有專長的農民可以成立個米面加工，既能方便當地農民，又能利用冬春農閑致富。

  案例：

  浙江仙居縣白塔鎮后垟村在政府引導下，大力進展米面加工業。該村米面加工已從原先的手工制作進展為如今的機械化操縱，僅此一項為村民人均添加收入4000多元，加工米面成為當地農民致富的一項途徑。

  農村村開廠很常見，競爭少，掙錢多!如今農村辦廠項目多不勝數，不過小本辦廠項目需求考察當地的天時地利，做好市場銷售。