養殖業對于適應市場對農產品需求的變化,增加農民收入,繁榮農村經濟起到重要的用處。現在養殖什么珍饈野味賺錢?小編給你整理了以下幾種：

一、孔雀

孔雀是一種肉質鮮美的美味佳肴，得到了國內外嘉賓的極力贊賞，目前市場每千克孔雀肉售價150-200，而且有較好的觀賞價值，制作的孔雀標本國內每架售價5000以上。目前國內孔雀養殖企業不多，產業化開發前景廣闊。現在市場上的孔雀養殖，大部分是為了吃肉用，藍孔雀的價格早就停在很便宜的年代了，普通人也買得起。養殖藍孔雀回報較好。除了肉用也有人用來當寵物的，一般都是成對購買。

二、沙蠶

中國內對于蠶的養殖頗有心得，近年來蠶的需求很大，1用來釣魚蝦，2用來吐絲，3用來做料理，4用來制藥，目前相當部分的蠶都是進口日本的，價格非常高。很多人都很看好養蠶這個行業。

三、野雞

在中國貧富差距還是有的，對于比較富裕的人來說，野雞肉的需求很大，這種肉雖然貴，但是好吃，健康，有檔次，這就是為什么農家樂那么火爆的原因。

四、特種野豬

經雜交、馴化、改良后的特種野豬，基因穩定，既保持了野豬瘦肉率高(為85%，是家豬的兩倍)、適應性廣、食性雜、耐粗飼等優勢，又克服了野豬季節性發情，產仔少、生長慢、不易飼養及家豬問題多等缺點，是目前新興熱門的特養品種之一。目前野豬生產已實現商品化，市場十分緊俏，廣州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是樂觀。日前國內養殖數量極少，野豬作為家豬的換代品種，市場極為廣闊。

五、山雞

我國人工馴養山雞始于20世紀70年代后期，是目前開發成功的著.名特禽。自2005年冬季以來，山雞市場價格持續升溫，商品銷價達20-35元/千克。特別是用山雞剝制的動物標本是特色工藝裝飾品，每架售價280以上。

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六、鷓鴣

我國自20世紀80年代引入以來，發展迅速，市場行情一直看好，保持在18-20/只，產銷兩旺。上海、廣東、港澳市場年消費鷓鴣可在l億只左右，一般中小城市的需求也很旺盛，在西歐市場貸源緊缺，十分暢銷今后將平穩發展。2010-2013年鷓鴣養殖業再次陷入低谷，成鴣市價跌至5-7元/只，雛鴣0.5-0.8元/只。近期成鴣市價已回升到10-13元/只，雛鴣2.5-3.5元/只，市場需求見旺，且貨源短缺，預計成鴣市銷價可能要突破14元只。

七、白山雞

白山雞體重l.1-1.6千克，羽毛潔白，年產蛋量120牧左右，可規模化養殖。當前市銷價很高，24-30/千克。困難尋種源，發展白山雞養殖，預計能獲得較好的回報。

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