隨著人們的生活條件變好，食用野味成為了人們追求美味與感受生活的一種新方式。由于很多野生動物屬于國家野生保護動物受國家保護，所以很多人只能望“肉”興嘆。隨著人工養殖技術的發展，喜歡野味的大眾有了希望，今天小編就為大家介紹一下那些即可養殖又可賺錢野味：

一、野兔

在南方，野兔很受歡迎，由于其蛋白質含量高出瘦豬肉50%以上，脂 肪含量低等特點一直深受市場歡迎，一只野兔的價格在60到70塊錢左右，重要的是國內的飼養規模根本滿足不了市場的需求，所以市場潛力。一只竹鼠回報在1800塊錢左右，單只的藥費在25塊錢，四個月出欄，也是跟不上市場的需求，所以飼養的養殖戶越來越多，主要是經濟較好。

二、獺兔

獺兔市場已紅火了兩年，獺兔市場已向優質優價方向發展。一般獺兔皮每張20~30，而優質獺兔皮每張售價50，且銷路順暢。所以，獺兔皮質量過關，就能市場的銷路。

三、野豬

當前野豬商品化養殖還是一個新興的熱門項目，目前全國每年供應市場的商品野豬大約在200萬頭左右。而我國人口眾多，是一個以豬肉為主要肉食的大國，年消費家豬量在4.8億頭，所以即使按家豬銷量的1/10計算，年需求野豬也在4800萬頭，缺口。面對如今多元化的市場，人們的消費需求在不斷的提升，口味也在不斷的改變，特種野豬肉逐漸成為人們追求的新保健品。目前，特種野豬肉在國內的部分城市具有良好的銷售勢頭，養殖戶們逐漸了解特種野豬養殖的良好市場前景，特種野豬的養殖已經成為了農民致富的一個好項目。

四、鵪鶉

鵪鶉的肉和蛋具有較高的用處，巨型肉鵪鶉是從法國引進的一個鵪鶉品種，是目前世界上體重較大的鵪鶉，從出殼到上市僅40天，每只體重250克以上，母鵪鶉年產蛋量也在250個以上。2004年以來，在上海、江蘇、浙江等地迅速形成養殖與消費熱潮。巨型肉鵪鶉容易飼養，投資少、周轉快、效益高，市場前景較好，預計今后幾年會有較大發展。

五、竹鼠

竹鼠食性潔凈，是一種營養價值高的肉類食品，市場供不應求。竹鼠養殖飼料成本低、投資少。每飼養一只母竹鼠，平均年產幼仔12只，飼養四個月后出欄，每只商品竹鼠平均體重2公斤左右，每公斤市場售價80多元，而每只商品竹鼠的飼料、人工、藥 物等成本僅為25元左右，平均每飼養一只母竹鼠回報1800左右，經濟較好。

六、香鶉雁

香鶉雁深受市場寵幸，目前已成為城鄉人們投資的新熱點。香鶉雁又稱美洲香鶉雁，愛清潔，不太嘻水，是一種性情溫順、叫聲柔啞的禽種。在國外已進入飯店家庭的餐桌，深受消費者歡迎。作為國內市場上一種新的飛禽肉食品種，將引導一種時尚和潮流。香鶉雁營養豐富，其肉食用者稱“即像鹿肉，又像狗肉”，為野味之上品。有很高經濟價值。