80后大學(xué)畢業(yè)生錢中義捧著一袋金針菇，一邊仔細(xì)察看，一邊欣喜地說(shuō)：“你看，這些小家伙長(zhǎng)得多好!這一段日子沒(méi)白忙，估計(jì)今年凈收入達(dá)20萬(wàn)元。”璧山縣春廣食用菌種植有限公司正是錢中義和他家人共同創(chuàng)業(yè)的結(jié)晶。今年31歲的錢中義不僅是公司董事長(zhǎng)，還擔(dān)任璧山縣微型企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

　　大學(xué)生下鄉(xiāng)種蘑菇

　　2003年畢業(yè)于重慶大學(xué)現(xiàn)代管理及會(huì)計(jì)，錢中義回到了家鄉(xiāng)璧山縣開(kāi)始經(jīng)營(yíng)家里的小型服裝廠，每天運(yùn)往重慶朝天門批發(fā)市場(chǎng)銷售。錢中義花了4年時(shí)間才熟悉掌握了服裝廠的管理。2008年，一次偶然機(jī)會(huì)讓他了解了食用菌菇。年輕小伙子說(shuō)干就干，不到一個(gè)月時(shí)間，他們就把家里服裝廠賣了。

　　會(huì)計(jì)應(yīng)該是很體面的行業(yè)，很難讓人想到他與種植菌菇的關(guān)系?錢中義解釋道：“做服裝墊付資金、庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)太大，還干得辛苦。而種植菌種就不一樣。現(xiàn)摘現(xiàn)賣，現(xiàn)金交易，也沒(méi)庫(kù)存這一說(shuō)。”在仔細(xì)做了規(guī)劃后，錢中義正式開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。2008年4月，錢中義在璧山的東山山頂租下了20畝土地，砌磚建房、修建菇棚，并試著栽培了2畝黑平菇。

　　不懂技術(shù)，他跑到重慶市農(nóng)科所食用菌中心去學(xué)習(xí)。“這一學(xué)才發(fā)現(xiàn)黑平菇種錯(cuò)了，七八月溫度太高根本無(wú)法存活。”他敲了一下自己腦門兒說(shuō)道。“真是運(yùn)氣，恰好那兩月山上溫度并沒(méi)往年高，黑平菇意外豐收了。”這次意外讓他賺到桶金3萬(wàn)元。“拿到市場(chǎng)去，賣的可俏了。平常那時(shí)是看不到黑平菇的。”錢中義激動(dòng)地說(shuō)。

　　想發(fā)展資金技術(shù)難找

　　初次發(fā)展菌菇類讓錢中義嘗到了甜頭。但他也深刻地認(rèn)識(shí)到：技術(shù)才是關(guān)鍵。他請(qǐng)來(lái)了原重慶市農(nóng)科所食用菌中心的技術(shù)骨干唐興民擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，給他們支招。半年時(shí)間，錢中義熟練地掌握了菌菇的裝袋、接種、發(fā)菌、出菇等一系列流程技術(shù)。

　　2009年開(kāi)始，錢中義在自家20畝田地上，全部種植上了平菇。他告訴記者，平菇技術(shù)含量不高，但產(chǎn)量高。而下半年種植的金針菇，山里的低溫環(huán)境非常適合其生長(zhǎng)，利潤(rùn)高。“現(xiàn)在平菇產(chǎn)量在300公斤/天，金針菇維持在700公斤/天，我們主要銷售在青杠和璧山縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。每年有二三十萬(wàn)的收入。”錢中義自豪地說(shuō)。忙碌于每天的手工作坊生產(chǎn)中，錢中義也在思考企業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向。“繼續(xù)維持現(xiàn)狀，企業(yè)是長(zhǎng)不大的。我需要人士的意見(jiàn)，需要一定的資金去購(gòu)買工廠化生產(chǎn)設(shè)備，可是我也不知道上哪兒去找。”