臭豆腐在我們日常生活中非常常見，但賣臭豆腐也能創業，這不禁讓很多人感到質疑，賣臭豆腐一般被人糊口的小本買賣，通常是被那些創業者看不上眼的創業選擇，可就是這樣一個不起來的小買賣卻成就了一個大學生的創業人生。

   開著寶馬賣臭豆腐，這種畫面看起來似乎不協調，但此時，你千萬別以為這是某位富二代在體驗生活。而正是臭豆腐王張巖在指導大家賣臭豆腐。張巖，從9年前在城里推三輪車起步，到如今已在全國17個省市發展“臭里香”臭豆腐直營和加盟連鎖店221家?，F在他整天開著“寶馬X3”東奔西跑，傳授技術并收取加盟費。

   張巖畢業于某金融學院，是一位本科畢業生。2000年底，在萊陽市農業銀行擔任信貸員的張巖決定下海，自謀職業。轉年3月春暖花開，張巖東挪西借5萬元在萊陽賓館附近開設一家“金水酒店”，可是不到7個月，就維持不下去了。由于對飯店缺乏管理經驗，加之熟人多，賒欠導致張巖手上的“白條子”多達3萬多元。2001年11月5日，張巖夫妻將飯店轉手承包給別人，去浙江義烏打工。

   3個月之后的一天晚上，在義烏化工路一個拐角，從來不靠近臭豆腐的張巖，次往前湊了湊，而且次品嘗臭豆腐。張巖對身旁的妻子說：“這個玩意很好，外酥里嫩。不是一般的好吃?！庇辛舜?，就有第二次。隔一兩天，張巖就跟妻子去一趟臭豆腐攤。

   2002年春節，張巖夫妻沒有回家，而是趕到浙江紹興農村拜師學藝，制作傳統臭豆腐。3個月里，張巖與妻子蓋秀鳳了解了民間配方和臭豆腐制作技術。2002年5月8日，張巖夫妻帶著僅有的1000塊錢來到青島，在大連路一個小區租用了一家車庫，用一輛200買的破三輪車當簡易“作坊”，開始做起臭豆腐生意。

   可是，他開張營業的車臭豆腐就做“砸”了。做出來后，味道總不對。買來的30斤豆腐，沒有一塊成功，只能飲淚倒掉。第二天，張巖與妻子再度返回紹興學藝。

   半年后，張巖家“紹興臭豆腐”直營店在青島大連路開張，接著中山路、延安二路、遼寧路等9家直營店陸續營業，“臭里香”成了島城名吃。

   2006年5月，張巖將自己注冊的“臭里香”臭豆腐帶回家鄉煙臺，業務如魚得水，生意如日中天。截止到今年3月10日，張巖在北京、新疆、陜西、湖北、黑龍江、河南和山東等全國17個省市開辦“臭里香”臭豆腐直營和加盟連鎖店221家，吸納下崗、失業300人。

   面對記者的采訪，張巖說：“虎年頭3個月，我已經在泰安、聊城和淄博又開設了3家連鎖店，收取加盟費3萬元，現在正談著的還有二十幾家。”張巖笑稱，要讓自己“臭名遠揚”，讓更多的人靠“臭里香”賺到更多的錢。

   故事為我們講述了張巖過程，將臭豆腐打造成人盡皆知的品牌，他的臭豆腐一下子成為出名的產品，從而也讓他收獲了較好的回報。這個故事給我們創業者一個啟示：千萬不要小瞧小買賣，小買賣也能創造市場。希望廣大的創業者，不要小看小買賣，造就自己的傳奇創富故事。