在現實生活中，許多人都想創業，創業選擇什么才是好呢？當然是自己開店，自己省心當老板，賺錢當然快啊！想要一家店的生意好，經營才是關鍵，如何開早餐店呢？接下來，我們跟隨記者一起走進一位的早餐店的老板，聽聽他是怎么說的。希望為你創業點亮一盞燈。

   這家早餐店與襟江小學南校區一路之隔。昨天早晨7點多，記者來到這家早餐店。沒有招牌，只有一間門面，桌椅干凈但稍顯陳舊。雖然環境簡陋，但生意卻出奇的好，顧客較多。

   讓人驚訝的是，每個顧客買完早點后，將錢放進一個鐵皮做的錢匣子里。如何開一家早餐店?如果需要找零，顧客將手伸進錢匣子里自己找。老板馮光富只管炸油條和賣包子，無暇顧及身后的錢匣子。“把錢放在箱子里吧，需要找零的，自己找。”只有見到生面孔，馮光富才說一句。

   馮光富今年50歲，早年在無錫開早餐店。為了照顧兒子，1998年他和妻子回到泰興，在城區南二環開了這家早餐店。因為誠信經營，生意慢慢火了起來。可生意好了，馮光富卻犯了愁。

   馮光富說，店里連他在內總共5個人，他在前面賣早點，其他4個人在后面做早點。既要賣早點，又要負責收錢，馮光富一個人忙不過來，于是他做出了一個大膽的決定——“自助收銀”。“我不接觸錢，也保障食品衛生。”他說。

   說得容易，做起來難。雖然決定得到了家人的支持，可2000年開始實施時，馮光富心里并沒有底。“把錢放在箱子里吧，需要找零的，自己找。”馮光富嘴上說著，卻不時地用余光去打量身后的錢匣子。每天中午結賬時，馮光富總要仔細盤算，看有沒有出入。

   沒多久，馮光富擔心的事終于發生了。如何開一家早餐店?一天早上，一位老大爺到店里買兩只包子。馮光富將包子遞給他后，老大爺在他身后站了好一會。見馮光富始終沒有轉身接錢，老大爺徑直離開了早餐店。

   “怎么辦呢?攔住他吧，怕老人丟面子。放他走吧，自己又不甘心。”馮光富心里激烈地斗爭著。末了他想出了好辦法，放下手中的活計，讓在后面做早點的妻子來接替自己，然后悄悄地“跟蹤”老大爺。

   老大爺走到無人處時，馮光富快步上前，笑嘻嘻地說:“老人家，你剛才在我店里買了兩只包子，是不是忘記給錢啦?”老大爺愣了一下，突然一拍大腿。“瞧我這記性。”老大爺立刻掏錢遞給馮光富，從此成了店里的常客。

   馮光富告訴記者，后來遇到幾個“忘了付錢”的顧客，他都用這個辦法解決了。“也許人家是真忘了。”馮光富說，當著眾人面提醒，會讓人家難堪下不了臺。“也許當時只是一念之差。遇到這樣的顧客，更應該給人家一個改正的機會。”

   讓馮光富高興的是，他的辦法效果不錯，幾個曾經“忘了付錢”的顧客，末了都成了店里的常客。如何開一家早餐店?更讓他感動的是，有些顧客主動上門糾正錯誤。一天早上，一位老太帶孫子來店里吃早飯，自己付錢找零后送孫子去上學。

   沒過一會，老太跑到店里。“真是不好意思，剛才我多找錢了。”老太滿臉歉意地說，她帶5塊錢陪孫子吃早飯，用去3塊后還剩2塊。后來陪孫子去買文具時才發現，身上還有17塊錢。

   老太一想，原來是自己把5塊錢當成20塊錢找零了。接過老太遞來的15塊錢，馮光富十分感動。“這里的氛圍好。”顧客朱先生說，“到了馮光富的早餐店，就像到了家里。自己付錢自己找零，老板只負責遞包子油條，雙方都很信任。由于老板的手不接觸錢，因此感覺這里吃的東西很衛生。”

   “生意一直不錯。”馮光富說，他每天早晨2點起床做早點，忙到上午10點才休息。店里共有5個人，每天的營業額都有上千元。馮光富高興地告訴記者，他做早點買下了店面房，供兒子讀完大學。去年兒子買房，他出錢給了首付款。

   記者問馮光富，為何放心地讓顧客把錢放進錢匣子里。馮光富笑著說:“人與人之間，應該多一份信任。我相信顧客真誠，顧客也會相信我的早點貨真價實。”

   通過材料的詳細描述，相信大家都明白了，為什么馮光富的早餐店的生意會這么好？因為老板是一個實在人，用心做自己的生意，用心對待每一位顧客，才會換來這么好的生意！如果你也想創業，心得重要，以誠實的品牌，吸引來往的顧客，這樣你的生意會更加好，致富會更快。