一直以來，創業致富都是很多人的夢想，下崗職工都沒有什么手藝技術，更是希望通過創業來實現自己的致富夢。當然，通過自己努力創業成功的例子不乏少數，今天我們就來看一個下崗職工是如何通過燒烤來創業成功的。

　　如今的燒烤市場生意火爆，各地特色燒烤齊聚一堂，頗受廣大消費者的歡迎和青睞，同時也吸引了不少創業者的投資目光，并且各種品牌燒烤紛紛涌入市場，其中就有怪味燒烤店，備受顧客喜歡。

　　李冬梅原是克山縣糧庫的一名普通工人，2000年下崗，下崗后她先后養過豬，做過小吃生意，但都因經營不善，市場競爭激烈而關門。

　　2002年5月她到朋友家去串門，聽朋友說搞流動燒烤本小利大賺錢快。于是她決定改行做起了烤羊肉串的生意，先是在街頭、學校旁、夜市等地方擺羊肉串攤，燒了一段時間后，她感覺羊肉串總是一個味道，怎么樣才能烤出特色呢

　　她冥思苦想，同時買來很多食品方面的書籍認真學習，不斷鉆研調味技術，改進調料配方，大膽實踐，反復試驗，終成功地總結了一套特殊的技術工藝——滿口香怪味燒烤，即采用中藥材甘草粉、香料回、八角、排草等30多種調味配方，在一定溫度下腌漬羊肉串，再穿串烤制。

　　自從怪味燒烤店開業后，生意越做越好，顧客越來越多，一炮打響，出現了排隊購買的勢頭，由于她烤出的肉串色澤金黃，肉質滑嫩，酥松爽口，口齒生香、酸辣適中，看著想吃，吃了叫絕，吃后有調肺潤腸、增進食欲等保健功效，吸引了大量的顧客前來購買，生意出奇地火爆。

　　李冬梅的創業經歷可以讓更多的創業者看到一個事實：那就是想創業的人從不缺乏商機，缺的只是行動。