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2012/6/12 11:00:26 作者：匿名 來源：創(chuàng)業(yè)社區(qū)
咬一口，外酥里嫩，爽滑可口，蛋撻成了很多人尤其是年輕人追捧的甜點(diǎn)。
隨著現(xiàn)場烘培行業(yè)和連鎖發(fā)展的強(qiáng)勁勢頭，市場容量也越來越大，家庭消費(fèi)也日趨明顯。
現(xiàn)今中國烘焙市場尚無品牌一家獨(dú)大，經(jīng)過深入調(diào)查需求，依托市場商機(jī)，2011年2月第一家“蛋撻小棧”現(xiàn)場烘焙直營店應(yīng)運(yùn)而生。
“蛋撻小棧” 只賣各式的現(xiàn)烤的新鮮蛋撻和綠豆餅，產(chǎn)品出路與品嘗同步，發(fā)展至今在全國部分城市已有上百家連鎖直營店，加盟店。
“蛋撻小棧”連鎖門店目前主要經(jīng)營5打主打產(chǎn)品，只有5款主打產(chǎn)品在初期也受到不少質(zhì)疑，公司堅(jiān)持選擇了少而精的經(jīng)營思路，只賣蛋撻和綠豆餅的直營店經(jīng)常賣斷貨甚至排隊(duì)的現(xiàn)實(shí)讓質(zhì)疑聲消失了，而且還吸引來了不少加盟商家。
隨著蛋撻小棧連鎖店在各個(gè)城市大街小巷落地開花，公司制定了3年發(fā)展2000家現(xiàn)場烘焙連鎖店的目標(biāo)。
連鎖經(jīng)營已經(jīng)在世界范圍內(nèi)被證明行之有效，超過90%以上的客戶在加入連鎖體系后獲得了不同程度的成功。由于連鎖經(jīng)營在降低采購成本、銷售成本、管理成本的同時(shí)，提高了企業(yè)的品牌形象和信譽(yù)，降低了競爭風(fēng)險(xiǎn)，因此也取得了較高的成功率。
“蛋撻小棧”總部提供商標(biāo)字號(hào)、經(jīng)營管理、培訓(xùn)、策劃、專有技術(shù)(產(chǎn)品)等授權(quán)和支持，使加盟者在較 低的時(shí)間和資金成本下成功開店，并學(xué)習(xí)到先進(jìn)的管理理念和技術(shù)，同時(shí)加盟者的社會(huì)地位也會(huì)因加盟店的成功而得到相應(yīng)提高。
創(chuàng)業(yè)也是資源的綜合利用，單靠一方是無法完成的。必須多方協(xié)作，才能完成整個(gè)創(chuàng)業(yè)系統(tǒng)。
創(chuàng)業(yè)是商業(yè)時(shí)代的主調(diào)，無論是對(duì)普通打工者而言，還是對(duì)有資本有企業(yè)的老板而言，都需要更大的平臺(tái)更大的空間。
