中國不僅具有源遠流長的飲食文化，而且歷來就有追求美食的傳統和習慣，對吃飯這件事特別重視、情有獨鐘。中華民族不但創造了世界的餐飲美譽，而且也將飲食文化發揮得生動形象。歷史悠久、頗具特色的中國飲食文化在世界享有很高的美譽和度，是中華民族一項寶貴的資源。

  0048香辣蝦是將活蹦亂跳蝦子經過高溫油炸后配以當歸、八角、黨參、良姜、沙參、花椒、白芷等48種配料制作的醬料爆炒出鍋后，香味撲鼻。在經過各位大廚的不斷改良，驚世美食呈現于人們的眼前。

  0048的前兩位數字代表著兩位合作經營者從頭開始、從零開始，后兩位數字代表著制作出這道驚世美食的48位巴蜀名廚、歷經的48個小時、運用的48道工作程序、以及秘料中的48種材料。

  0048香辣蝦在致力于為廣大消費者提供美味蝦的同時，還根據人們口味的變化，不斷進行自我開發、創新、推出了有特色的香辣蝦系列：如珍品香辣蝦、香辣排骨蝦、美味雞翅蝦等一系列干鍋，上桌即食，先吃后涮，可謂是一鍋兩吃別具風味。而且香辣適口，色澤光亮，配以上等料材，好吃又健康。

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