吃西餐，在中國很多老百姓眼里還是一件的事。在很多人的印象里，柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生、高昂的收費讓西餐顯得遙不可及。天糧集團西爵牛排的上市，讓平民百姓也消費的起西餐。

來到西爵牛排店，我們可以看到店里簡單時尚的裝修，菜單上實惠的價格，適中的分量讓顧客產生一種錯覺，似乎西爵牛排不是傳統意義上的西餐，而是另一種味道的中餐。中西餐之間沒有本質的不同，都是人們追求美好食物的一種表現。而且隨著中西方文化交融的加劇，西爵牛排的產品和觀念將會更容易被接受。特別是在改革開放后，隨著國人生活水平的提高，對于西爵牛排的消費就成了順理成章的事了。

為了打破人們心目中對西餐的死板印象，吸引更多的人群消費。天糧集團西爵牛排采取降低價格，“先惠人，后惠己”的策略，進行市場開發。天糧集團研發部將西爵定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路，讓更多的人走進天糧集團西爵。

隨著時代的發展，人們收入的提高，以往吃不起的食物變得大眾化。這種市場導向在糧集團西爵牛排上的體現就是，它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適，只吃對的，不買貴的！