小菜生意賺錢嗎？
中國擁有著龐大的上班族群體，不論是上班族還是餐館，小菜總是必不可少的，因此小菜的市場非常廣闊。那么做小菜賺錢嗎？[創業網：http://www.mladi.cn/]小編帶你來看看。
在上班族工作日益繁忙的今天，經營小菜生意是非常具有吸引力的行業，秦大媽就是看到了這一點，決定在自己家里做適應大眾口味的小菜來賺錢。事實上，小菜的歷史很久遠，過去大街小巷賣早點稀飯或夜餐，都離不了小菜；如今，從西方的肯德基、加州牛肉面，到中國的烤鴨店、延吉冷面都會拼帶幾盤小菜。
秦大媽經常看到小區里的雙職工每天早出晚歸非常辛苦，下班了還要接孩子、買菜、做飯。有時還要加班，下班會更晚。由于生活壓力大，年輕夫妻經常為做家務發生爭吵，可是不能一家三口總在外面的餐館里吃吧——既花錢又影響身體健康。秦大媽就開始做小菜的生意了。
秦大媽做的小菜種類很多，很受歡迎。由于吃小菜非常方便，不費時也不費力，買回家就能立刻上桌，味道吃起來更像是家鄉口味，買的人很多。后來有人問秦大媽，有沒有炒菜賣，秦大媽就又添了幾個大搪瓷盆，做一些家常炒菜賣，還捎帶上賣包子、花卷、饅頭、米飯、面條，這些主食都是讓別的加工點送貨，顧客買回家加熱一下，幾分鐘飯菜就能上桌。
秦大媽每天買菜、做菜，下午四五點鐘開始有顧客上門，生意出奇地好。尤其是她做的小菜，干凈、衛生、口感好，而且價格便宜，非常受歡迎。后來附近的餐館都來找秦大媽訂做小菜，因為飯店、市場、街頭零賣店對小菜的需求量都很可觀，這樣一來，秦大媽忙得不亦樂乎，收入自然又增加了不少。
還有一位只有初中文化、來自安徽的青年，一直在南京的農貿市場打工，靠賣榨菜、酸菜等小菜維持生計。后來他發現無論是城市家庭還是賓館飯店，對于各類小菜的需求量都比較大，便萌生了用統一品牌包裝各地小菜在南京銷售的想法。他在南京成功地注冊了“小菜一碟”的商標，并組建了小菜配送公司。結果一炮打響，年銷售額竟然超過1500萬元。連他自己都沒有想到，小菜做出了大生意!
經驗分享：
小菜的制作成本低，行業技術含量不高，大部分產品只需民間工藝即可生產，即行業門檻低，產品生命周期與市場競爭激烈程度息息相關，極為敏感。
小菜的主要服務對象是一般的家庭，售賣的位置好選擇在居民小區附近的食品街上，街頭零售點也可設置在職工上下班經過的路1：2或女職工比較多的中小企業附近，以便她們買回家作為佐餐使用。如果能有大的企業、商店、旅館來購買，生意自然好做。所以，經營者的好方法是送貨上門，以擴大銷路。
小菜的價格要合理，這是吸引回頭客的重要條件。小菜的品種至少要在10種以上，足供人們自由選擇，這樣可以薄利多銷。
經營小菜生意要在“小”字上下工夫，做到菜小、價低、品種多、薄利多銷。如果把制作小菜的家庭作坊同銷售掛起鉤來，實行產銷一條龍，小菜店的生意會越做越紅火。
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