隨著經(jīng)濟全球化的影響，社會的競爭壓力越來越大，工作壓力也逐漸增大，人人都會面臨著下崗的風險，但是生活還得繼續(xù)，下崗了的人，選擇自主創(chuàng)業(yè)的很多，有一位下崗工人通過賣烤肉，放心經(jīng)營。讓我們看看他的傳奇事跡吧！

   4月20日，已經(jīng)接近午夜。陳仕璜的目光緊盯著營盤街上來來往往的人，有人在店門前稍作停留，他立馬就遞上一個檳榔，歡迎顧客上門。滿臉的微笑讓不少只是來看看的顧客都不好意思另選它店。“顧客是我的上帝，我不能讓上帝從我的店門口溜走！”作為一家韓式燒烤店的老板，陳仕璜說道。

   陳原是長沙市糖酒副食品公司的工人，2000年因五一廣場拓建，單位被拆，末了與單位簽訂了解除勞動關(guān)系合同。“那一年我47歲，這個年齡整天呆在家里，心里很不踏實。”偶然的一個機會，陳仕璜參加了一家媒體的創(chuàng)業(yè)活動。如何開烤肉店？“按照媒體的要求，創(chuàng)業(yè)者有贊助商。”在報名者中間，陳是惟一一個搞食品出身的，于是便得到岳陽一家牛肉制品公司的贊助。

   在創(chuàng)業(yè)活動現(xiàn)場，陳當場腌制冷鮮牛肉，然后燒烤成牛肉串賣給顧客。如何開烤肉店？“當時的規(guī)定是，贊助商免費提供產(chǎn)品，我用3個月時間賣牛肉燒烤，2萬元以下的營業(yè)額就歸創(chuàng)業(yè)者作為創(chuàng)業(yè)基金，2萬元以上的營業(yè)額交組委會處理。”陳仕璜在創(chuàng)業(yè)的90天里竟然賣出了7萬多元。

   看著沉甸甸的7萬元，陳仕璜的腦海里形成一個投資計劃，“嘿，賣牛肉串不錯，可賺錢呢。”陳決定什么都不干，“就干賣牛肉串的老倌。”投資計劃出來了，首期投資至少需要8萬元左右，但錢在哪呢？創(chuàng)業(yè)貸款的條件是“有公務員、教師等固定收入的人做擔保”，這對陳仕璜來說，簡直比登天還難。2003年9月8日我難忘。”陳很感慨地說，“在開福區(qū)的一次‘40、50’下崗職工再就業(yè)座談會上，坐在我對面的人你猜是誰？”

   陳仕璜當時就把一份準備遞給市政府有關(guān)部門的創(chuàng)業(yè)報告直接遞給譚仲池。如何開烤肉店？在報告中，陳仕璜不僅講了自己的創(chuàng)業(yè)愿望，還附上了一份“前期投資明細表”，對創(chuàng)辦牛肉燒烤店進行了詳細分析。“真的想不到譚這樣關(guān)心我們這些下崗職工。”陳仕璜的眼里充滿了感激：“他當場就在我的報告上批了‘可考慮使用小額貸款予以支持’。”

   有了這句話，陳仕璜心里踏實了。陳決定再向省勞動保障廳的領(lǐng)導寫信，希望得到支持。很快，廳長趙湘平批示“特事特辦”，6萬元擔保貸款就這樣落實到位。“投資的目的是賺錢，要賺錢你就與眾不同。”陳刻意跑到中朝邊境去買韓式燒烤器具，然后又在長沙的大街小巷轉(zhuǎn)，末了選定一個70多平方米的門面，在招聘3名員工后，陳的燒烤店正式開業(yè)。

   開業(yè)前的店鋪裝修、燒烤器具餐桌椅子等購置花了5萬元。如何開烤肉店？“其他諸如鋪面押金3000 元，半年鋪面租金20400 元（折合月均3400 元），每月水電費1400 元，3個人的工資1800 元，首期原輔材料進貨4000 元，”一細算，8萬元剛好！

   的韓式燒烤引得一些人前去探虛實。有一位特殊的顧客連續(xù)兩天都到店里來品嘗，他就是某商廈里的巴西燒烤。另一位在省院工作的黃老先生聽到陳仕璜的創(chuàng)業(yè)理念后，還決定將一種小吃的配方傳授給陳。

   從今年3月15日開張，到4月15日止，燒烤的營業(yè)額有1.2萬元，”多的一天達到1000多元，但少的一天只有100多元。“加上賣酒賣煙5000多元的收入，一共是1.7萬元，”除去牛肉羊肉進貨的本錢，頭個月就收支平衡了。“陳仕璜充滿信心地說。

   特色美味的餐飲小吃是現(xiàn)代消費者的愛，美味烤肉更是消費者的。餐飲小吃一直都有很廣闊的市場，下崗工人面臨著經(jīng)濟危機，選擇開這樣的店，是一個不錯的選擇。如何將烤肉店開好并實現(xiàn)經(jīng)營的夢想，希望你結(jié)合上述案例中陳仕璜成功經(jīng)驗，對你的創(chuàng)業(yè)有所幫助。為你打開新的創(chuàng)業(yè)旅程。