隨著咖啡在國內(nèi)的普及，已經(jīng)成為現(xiàn)代年輕人愛去的時(shí)尚休閑餐飲飲料場(chǎng)所。那里安靜、舒適，點(diǎn)上一杯咖啡，就能享受到快樂的時(shí)光。大一學(xué)生徐濤便是看中了這樣的一個(gè)商機(jī)，與幾個(gè)小伙伴商量，開起了咖啡館，做起了生意。我們一起看看他們是如何通過咖啡創(chuàng)業(yè)的。

   四年前，徐濤還是青澀的大一學(xué)生，初入校門的他就發(fā)現(xiàn)大學(xué)生活與自己所憧憬的大相徑庭。為了獨(dú)立生活，大一的他利用課余時(shí)間做兼職，還干過賣電話卡、擺地?cái)偟刃∩猓瑫r(shí)也做著一些屬于青春的冒險(xiǎn)和新鮮的夢(mèng)，他也是在這個(gè)過程當(dāng)中結(jié)識(shí)了三個(gè)志同道合、同校同級(jí)卻不同班的朋友。徐濤先有創(chuàng)業(yè)的想法，可是項(xiàng)目卻不確定，但他很喜歡咖啡館的感覺：舒適，安靜，美好。他把這個(gè)想法和三位小伙伴說過之后，大家一拍即合，都覺得這就是他們要做的“新鮮事兒”。

   咖啡是時(shí)下年輕人尤其是白領(lǐng)鐘愛的休閑方式，而在西南政法大學(xué)卻是一塊空白的市場(chǎng)：西政內(nèi)外沒有一家咖啡館。既然有需求，那這就是一個(gè)潛在的商機(jī)。創(chuàng)業(yè)初期他們拼拼湊湊一共投入八萬元，加上后期裝修一共十萬元，就這樣把豆芽咖啡館開起來了。

   誰也沒想過豆芽咖啡館會(huì)如此紅火，隨便一個(gè)西政人都能準(zhǔn)確為你指出豆芽咖啡館的位置。而這幾位創(chuàng)始人當(dāng)然不會(huì)止步于此，可是他們又從未趁熱打鐵，快速擴(kuò)張，而是客觀分析，合理選擇，這種謹(jǐn)慎是性格使然。但是你也別忘了，他們可都是年輕人。

   徐濤和其他三位合伙者都人脈廣，朋友多，他們想通過朋友的光臨帶來更多的顧客。開業(yè)之初每天都有許多朋友過來，但是真正來消費(fèi)的卻很少，朋友之外的顧客就更少了。徐濤回憶，個(gè)月很熱鬧，天天接待朋友，但每天的收入就幾十塊，或者一百多塊。三個(gè)月下來，平均每月虧損6000。

   面對(duì)這種情況，他們否定了通過朋友帶朋友增加顧客的被動(dòng)方式，而是主動(dòng)出擊。他們一致認(rèn)為：只有當(dāng)咖啡館的整體模式滿足人們更深層次的需求時(shí)，才會(huì)吸引顧客，留住顧客。整體模式是強(qiáng)調(diào)咖啡館的產(chǎn)品、環(huán)境以及服務(wù)，顧客的深層次需求則要注重體驗(yàn)。于是，豆芽大刀闊斧的改革開始了。

   對(duì)于產(chǎn)品，他們一開始有太多想做的東西，以至于菜單都變得天花亂墜。但他們后來發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不應(yīng)“多而雜”,而應(yīng)“少而精”,于是他們根據(jù)產(chǎn)品的銷量進(jìn)行調(diào)整，將銷量不高的產(chǎn)品果斷淘汰，做。

   同時(shí)，他們舍棄了初那套大多只在豆瓣上營銷的“理想主義”模式，落地現(xiàn)實(shí)，結(jié)合咖啡館的特性，除了進(jìn)行常規(guī)的微博、微信、豆瓣、人人營銷外，這里還會(huì)固定舉行電影欣賞活動(dòng)，放映人文電影，不定期舉辦手工課、攝影展、民謠音樂會(huì)、咖啡沙龍等活動(dòng)。他們會(huì)像一般的學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)一樣在校內(nèi)張貼海報(bào)，每次活動(dòng)幾乎都有一百多人，這也為一些志同道合的同學(xué)提供了一個(gè)交流平臺(tái)。

   通過一系列由內(nèi)而外、線上線下的改變。從2011年開始，豆芽一掃陰霾，每天人流較多。徐濤把那個(gè)時(shí)候稱之為值得懷念的日子：連一杯單價(jià)5元的茶每天也要賣1000多元，每天平均的人流量達(dá)到200人次，在沒座位的情況下，大家還愿意陌生人拼桌。

   徐濤說，賺錢并不是錢,而是要“事”。事情做好了，錢財(cái)自然來。豆芽做得風(fēng)生水起，度漸漸提高。平時(shí)總有朋友提醒他們哪哪兒又有合適的地方可以開分店，但是涉及到商務(wù)區(qū)或公務(wù)區(qū)的，豆芽一律不考慮。比如有一個(gè)老板，試圖說服他們和他一起去觀音橋商圈的商場(chǎng)開店，遭到拒絕。徐濤解釋，豆芽主打“人文校園風(fēng)”,以學(xué)校為基點(diǎn)。他們力求把豆芽做成一個(gè)品牌企業(yè)，而非散落的個(gè)體。而如果豆芽試水商務(wù)區(qū)或者公務(wù)區(qū)，那么它的定位就不明確不單純了，豆芽終究會(huì)面臨從企業(yè)變成個(gè)體的結(jié)局。

   如今在國內(nèi)的市場(chǎng)中，生意火熱，贏得成功。上述案例中給我們的啟示是想要賺錢，還是要做好事情。他們?nèi)缤活w小小的豆芽，曾經(jīng)柔弱，因?yàn)閳?jiān)強(qiáng)，努力向上，終會(huì)獲得成功。希望你的創(chuàng)業(yè)更加順心，事業(yè)更加美好。