燒烤，隨處可見，只不過是街頭小販糊口的手段罷了，這是很多人對燒烤的認識。但一個曾經街頭的打工仔克服了燒烤等缺點，把小肉串結合起來，注冊標志，品牌經營。不僅1年凈賺100萬，且3年就坐擁全國500多家加盟商，成為身家近千萬的創業達人。

餓昏街頭，從施舍的燒烤香中嗅到商機！

高建曉，70后，農村人，因貧困而高中輟學，只身一人來到武漢一建筑工地當起了搬運工。長期生活的窘迫使得他身體羸弱，一次收工后暈倒在馬路邊，被一燒烤大爺所救，濃郁的燒烤香味是他悠悠轉醒。后來，他就在大爺的攤子上幫忙并學習手藝，經過一段時間的摸索，高建曉很快了解了燒烤的流程和一般技術，成了老大爺的得力助手，同時在一番利潤計算之下，也萌發了燒烤謀生的想法。

謀求更好發展，工作中積累經驗，調查顧客需求

為了尋求更好的發展，他離開了大爺，轉身在燒烤城里找了份工作。燒烤城人流量很大，生意更火爆。這讓高建曉萌動了自己也要當老板的夢想，于是，他開始有意識地積累一些東西。每次顧客吃完從他身邊走過時，他都會滿臉堆笑地問：“味道怎么樣啊?”“提點意見吧？”然后，他就根據顧客的反饋耐心琢磨，很快摸索出了一套方法，深受顧客的信賴，并誕生了自己當老板的想法。

漸漸地，做了一段時間的高建曉還了解到，一些顧客不經常吃還有一個擔心，面對這些棘手的問題，高建曉很困惑，甚至動搖了自己他創業當老板的夢想。有什么辦法才能減少顧客的這些顧慮呢？

為燒烤穿“護 身符”，小燒烤成就千萬身價總裁

大排檔，路邊攤的生意因各種原因收到城管的管制，高建曉得燒烤攤也不例外，被罰過錢，收走過工具。對此高建曉欲辯無詞，心里五味雜陳。現實讓高建曉認識到，要把燒烤事業進行下去，就解決燒烤的油煙問題，然后進行規范運作。

經過全國考察，無煙炭因影響食物味道等原因而被高建曉摒棄，而是和弟弟一起經歷半年開發出了新一代平烤無煙的燒烤小吃車，并門店規模化經營。就這樣，高建曉的無煙燒烤店粉墨登場，同時也取了個很好聽的名字：“阿里巴巴無煙燒烤店”。不到半年，全市就有了20多家“阿里巴巴無煙燒烤”。

后來，經歷與網絡嫁接，開辦燒烤網站，品牌標志注冊重復，摒棄開始的名字，重新開始經營新品牌。有了 “護 身符”，高建曉放開了手腳，投入資金，技術創新，研發新新休閑小吃。短短3年內，高建曉獲得了成功，而且在全國發展了500多家加盟商！

“‘拍好’了顧客和規則的馬屁，小生意一樣賺錢!”這就是年僅31歲高建曉告訴我們的成功方法！

創業思路：如果你仍可習慣于常規思維，墨守成規，那你注定地要落在人后，毫無優勢可言，機會也就與你無緣。所以要出人頭地。就具備創新才能：想別人不敢想，做別人未曾做。

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