香草是草本香料植物的泛稱，廣泛用于美容、飲食及醫療等領域。香草因功能不同，分為觀賞香草和食用香草。據中國香草業協會（以下簡稱協會）介紹，目前國內約有1000多種野生香草，其中約有400多種可人工種植。

　　現代醫學認為：香草植物的香氣可以殺菌、滅菌、美化環境、并為人理氣、提神、明目、幫人養顏、美容、療疾、、助人健康長壽。香草在花卉市場并不是什么新鮮玩意兒，諸如迷迭香、薰衣草等早已被人們熟知，但是需求量卻與日俱增，這也為相關從業者帶來了不菲的收益。

　　目前國內香草種植戶（種植面積在千畝以上）并不多，約四五百家，主要分布在新疆、江蘇、海南、云南等地，其他都是小型生產企業（種植面積在百畝以下），約四五千家，主要分布在山東省、河北省、浙江省、廣西省、江西省等地區。

　　協會介紹，目前香草市場整體處于一個上升的趨勢，具有萬元投資能力的人就能進入這個行業，而且對于投資者的技術要求也不高。換句話說，有技術、有資金的人能掘金，沒有技術、資金的人也能掘金。

　　大約投資額約5萬元，主要投資是購買種子、搭建大棚（為了四季均能種植），毛利潤率約300%。目前人工種植香草的種植期約2個月，2月后便可銷售。通常每畝地可產7000—8000株香草，年純利十幾萬元。

　　香草市場需求空間，作為一種妖嬈嫵媚的芳香植物，千家萬戶庭院、陽臺、書房、文案、公共場所、機關、廠礦、學校、醫院、養老院、幼兒園、康樂園等到處都是大顯身手的場所，作為一種味美可口的保健蔬菜，千家萬戶餐桌、賓館、飯店、茶館、酒吧等到處都是施展魅力的地方。不要說一家種上幾十盆就是幾盆，一個人一年吃上幾十斤，這個產業就孕育著千億元的商機。想創業的你，可以嘗試哦！