燒烤，不少人都吃過，很多人印象中的燒烤都是那種像新疆烤羊肉串那種的明火燒烤，然而此類燒烤雖然味道好，但是含有很多物質，影響人們健康。中渝紙上燒烤，為您帶來創新燒烤吃法！

  韓國人的祖先本來是游牧民族，他們把肉切成片，在其表面用刀背拍打，使肉質變軟，用事先準備好的調料腌制后放在火板上烤著吃，這種吃法延續至今就成了現在的烤肉。

  吃烤肉時，通常配有泡菜和包肉用的佐菜。用菜葉包肉的吃法是指，把烤好的肉放在菜葉上，再抹上一點醬，然后用菜葉把肉包起來食用，也可以把飯包在一起食用。研究結果表明，吃烤肉時一起吃的飯、肉、各種蔬菜和醬，不但 降低烤肉時的異味，還能為食用者提供均衡的營養。

  傳統的炭火燒烤的烤制是一個吸油的過程，由于長時間的高溫處理，烤出的食物容易產生雜環氨類物質。

  現在，紙上烤肉將現代人的飲食健康放在，無明火、無油煙，燒烤同時及時補充食品流失的水分，既可以排出食物本身多余的油脂，又不易丟失營養成分，重要的是不會烤糊產生物質，比起傳統的碳烤、電烤等方式，紙上燒烤更加衛生、健康、環保，容易得到消費者的認同和喜愛。

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