作為一個成功投資者，只有在弄明白一個項目能不能賺錢的前提下，才會決定會不會投資，要怎樣才能明白一個項目能不能賺錢呢，這當然就要從市場前景、定位及投資回報分析等各方面來評估了。下面就讓我們來看下投資加盟蛋糕西點店能賺錢嗎？吧！

　　●市場前景：

　　隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，蛋糕西點店以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。

　　據中國烘焙食品工業協會相關負責人介紹，近兩年來，中國的蛋糕西點市場發展迅猛，各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。

　　2009年，我國烘焙市場的年人均消費能力比很多與我們飲食結構相似的亞太國家低幾十倍，這個數據無疑給投資者留下了的想象空間。食品專家認為，雖然每年全國的烘焙市場容量增長率近30%，在西部地區增長速度甚至達到了50%，但較烘焙業發達的國家而言，中國這塊市場才剛剛起步，目前仍沒有一個品牌能夠統領中國市場，因此開間蛋糕店已逐漸成為當下流行的投資趨勢。

　　●定位及投資回報分析：

　　定位：

　　蛋糕西點店成功的經營模式大致有兩種：

　　1. 產品價格定位較裝修檔次相對低一些，即讓顧客感覺物超所值。此類定位比較有利于資金緊張、沒有擴張規劃的投資者。

　　2. 產品價格定位與店面裝修檔次相吻合，此類定位有利于品牌打造，適合門店。

　　投資回報分析：

　　以一家總投資額為7萬元的蛋糕店為參考對象，每月支出分為：1.房租4000元；2.產品成本4000元；3.人員工資2000元；4.水電等雜費700元左右；5.設備費3萬元，設備折舊費按5年計算，每月為1000元左右。

　　據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕西點店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。若前期投資7萬元，下半年基本能收回成本開始盈利。

　　看了上面的分心后，相信您也心中應該也有個數了，只有明白了一個項目的整體投資情況才能決定能不能投資，希望我們的分析能對您有所幫助！