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麻辣燙是屬于平民的食物不僅菜品種類多樣,而且價格也是比較便宜的,但是想要店鋪人氣旺就要選好店鋪地址,哪些地方適合開店呢?其實這幾個地方都比較適合開店,比如住宅社區(qū)、學校園區(qū)、工商業(yè)區(qū)等地方都是非常適合的,現(xiàn)在小編來告訴你為什么!
住宅社區(qū)
住宅社區(qū)的麻辣燙小吃店應(yīng)有足夠容納人員的餐桌位,菜品選擇與搭配要相對豐厚,裝修要能表現(xiàn)出親切溫和,以滿足大人與小孩的需求。消費以午餐、晚餐、宵夜為主,不會出現(xiàn)明顯的淡旺季之分。建議以火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為運營挑選。
學校園區(qū)
在大學、專科、職業(yè)學校和初、高中學附近,每年去掉寒暑休假普通只做九個月的生意,這邊通常消費水平不高,但重復消費能力強,容易受餐飲盛行趨向影響,因此對菜色變化要不時創(chuàng)新,對環(huán)境衛(wèi)生要求較高,這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上門;寒暑假時期要以周邊住家或留校人群消費為主,生意相對會有流失。
工商業(yè)區(qū)
選擇下班族群聚的中央,活動時間以白天為主,因此消費機遇在于午餐,由于午餐時間并不長,而用餐都在11-13點之間,對供應(yīng)速度要求較高,工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高,講求衛(wèi)生清潔,效勞態(tài)度要好,座位可以較密集,以容納更多顧客,每星期一至星期五是消費者集中時間,周六日則相對輕松。
市場夜市
夜市人,各樣各色人聚集之地,它集合文娛、購物、餐飲等五花八門的行業(yè),人流量大,同時競爭也相對激烈,所以開麻辣燙店要有特色,他人能做的我也能做,我能做的他人做不了!營業(yè)時間以晚上為主。逛夜市的消費人群通常都想邊吃吃看,所以菜品份量可以稍少一些,種類稍多一些。
商場超市
商場或超市是購物、約會、聊天、休閑等的場所,人流密集自然也是開麻辣燙店適當?shù)牡攸c。這里以檔口式運營為主,吸引顧客的必要條件是一定要有自己的產(chǎn)品特色,并能針對某些對象。由于周末及假日顧客較多,還需求靈敏地增派人手。
店鋪開在哪里其實是很重要的,雖然我們常說“酒香不怕巷子深”,但往往一個店鋪的成敗往往還真是取決于店鋪的位置是否能為其帶來人流量,只有人流量多的地方才能將品牌打出去,獲得人氣啊!
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