燒烤是很多人愛吃的美食，將新鮮食材經過均勻烤制，再搭配一些調料，這樣的美食任何人都沒有辦法拒絕？開燒烤店也是一個非常不錯的項目，那么如果開一家燒烤店有沒有合適的自助燒烤店模式供大家選擇呢？自助燒烤店有哪幾種經營模式？簡單而言，燒烤店的經營項目模式有下面幾種。

一、單獨經營燒烤。

就是只提供燒烤服務，那么特色就要打造在燒烤的物種繁多和燒烤的口味上了。新疆風味燒烤、東北風情自助烤、韓氏板燒、韓氏網燒、啤酒系列。其它如：蒙古批酥烤、夏威夷海鮮烤、拉斯維加斯串烤、泰國棕櫚燒烤、意式風情網烤、日本富士山燒烤、西班牙烤羊、美式串烤 美式熱狗 巴西烤肉等;當然連同蔬菜水果等都可以烤。這些形式都可以自由選擇，但是千萬要有自己的特色，不然很難吸引顧客，留住回頭客。

二、兼營麻辣燙。

單獨開可以采用貨架的擺放形式吸引顧客。這是兼營式，因為有些顧客只是想嘗試，并不是想自己燒烤，因此這種半燒烤半麻辣燙式的燒烤店會比較受青睞，特別是女性顧客?？梢詫⒙槔睜C和燒烤的食材放在一起，顧客需要如何加工就幫助其加工。

三、飲料、酒水系列。

果飲系列、經典咖啡系列等;就是在燒烤的另一邊提供花樣繁多的飲料，使兩者相互結合，一般來說市場較廣，因為燒烤肉類容易干渴，這時候飲料酒水的存在就相當互補了，可以主打一些啤酒之類的酒水飲料，給顧客提供多種選擇。

四、美食系列。

休閑美食系列、涼菜系列、靚粥系列、冰點系列、臺式靚湯系列、點心系列、餡餅鍋貼系列、煲仔飯石鍋拌飯系列、包點系列、特色米粉系列等等 。在燒烤店里加上各色小吃，在等待燒烤的過程中，可以嘗試其他美味，這也不失為一種吸引消費者的方式。

現在愛吃燒烤的人很多，開一家燒烤店也是比較適合一些中小創業者的。但是自助燒烤店要想生意好，就要先做好定位，找到適合自己的經營模式，才能取得創業成功。