麻辣小吃店投資小，店面小，菜品一般做法簡單，經營靈活，但這并不意味著小店賺不了錢。因為現在很多人都更愿意關注一些地方特色小吃，所以，投資辦一家麻辣小吃店，也是一條致富的好路子。小編接下來就給大家介紹一下麻辣小吃店的開店需要注意的細節。

一、麻辣小吃加盟店需要注意的細節

要成功的做好一個小吃店也并是一件容易的事，大眾對于麻辣小吃店的服務要求也不容忽視。

1、飯店衛生：要把餐館衛生管理事項張貼出來遵照執行，還要有具體的措施。例如：每天清潔地面，要詳細說明每天清潔多少次，具體誰來清潔以及怎樣清潔、用什么來清潔等等。

2.對原材料的接收和貯存要求：具體方法、日期、質量檢查(標簽、特點、包裝等);

3.對日用品的管理、使用的要求：時間、辦法、工具及加工材料;

4.對消毒、清洗的要求：具體落實，說明用什么工具、原料，怎樣去清洗;

5、對滅害蟲及滅鼠的要求：多長時間滅一次，正常的方法以及補充辦法;

6.對員工的要求：要雇傭身體健康的員工，并且要進行衛生教育，工作服達到衛生標準、服務人員有儀態準則;

7.對工作環境及設備的要求：冷藏箱控管及維修，玻璃櫥窗、大型置物箱等，都要確定具體負責人，以及具體措施。

8.對垃圾處理的要求：要求要有具體的處理方式;

9.對消費咨詢的要求：要有標準的消費者意見簿、消費者申訴單等等。

10.選址要求：無論開什么店，店鋪的位置都是非常重要的。小吃店一般應該選在年輕人扎堆的地方，如學校附近，大型的寫字樓附近，車站附近，大型的醫院附近等，也可以開在人流量比較大的路邊。

想要在特色小吃行業扎根下來，就要選擇好項目開店。特色小吃就屬于這樣的好項目，并且重要又自己的特色，競爭壓力相對比較小，非常適合中小創業者加盟開店。