相信很多的小伙伴都吃過三鮮海參這道菜，三鮮海參是浙江省傳統的漢族名菜，屬于浙菜系。口味咸鮮味，色澤美觀，鹵汁濃郁，嫩滑鮮香。

三鮮海參的做法簡單是菜譜里的常見菜，三鮮海參口味屬于咸鮮，做法屬燒菜類，但怎么做三鮮海參好吃呢，主要看自己的口味習慣進行細節調整，下面就介紹一種三鮮海參的簡單做法。

三鮮海參的做法

制作材料：

主料：木耳（水發）100克，香菇（鮮）50克，冬筍50克，菜花50克，青椒50克，素雞50克。

調料：醬油30克，味精3克，白砂糖5克，料酒1克，姜1克，淀粉（豌豆）30克，淀粉（玉米）75克，鹽1克，花生油80克。

制作方法：

1、先將水發木耳洗凈，瀝干水分，切成末。同玉米粉放在大碗里，加精鹽、味精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊。加熟花生油燒至六成熱用刀把面糊刮成手指形，逐條入鍋氽成海參形。

2、將水發冬菇洗凈去蒂，切成梳子片。熟冬筍、素雞切滾刀塊。熟菜花切成栗子大小的塊。甜椒洗凈后去籽，切成梳子片。

3、炒鍋置旺火上，放熟花生油50克，燒至七成熱即將全部配料下鍋，煸炒幾下，加姜末、料酒、醬油、白糖等調料和鮮湯，約燒半分鐘，加入素海參、味精，燒開，用濕淀粉勾芡，淋熟油即可起鍋裝盤。

好的，關于三鮮海參是哪里的菜以及好吃的做法就分享到這里，更多的美食以及創業資訊可上連鎖加盟網查看。