現在越來越多的人開始追求健康的生活方式，不光是運動鍛煉，更注重自己吃的食物，與以往相比，想在的人更愿意吃蔬菜，即使是白菜、蘿卜也能吃的有滋有味，拿扒白菜卷來說，就是一道很受歡迎的特色菜，不過，你知道扒白菜卷是哪個地方的菜嗎？怎么做菜好吃呢？

扒白菜卷是哪個地方的菜？扒白菜卷屬于中國八大菜系之一的山東魯菜，主料是白菜、五花肉，口味是鮮香。大白菜的營養如此豐富，那么我們就要盡可能的把它的營養發揮出來。

白菜和豆腐是比較好的搭檔，與白菜相佐，相得益彰。白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類吸收后的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。

扒白菜卷怎么做好吃？扒白菜卷的做法

1、將所有食材和調味料都準備好，待用。

2、然后將白菜葉洗干凈后仿佛開水中焯一會，注意千萬別焯太久否則會影響營養。

3、焯好之后立刻撈出，然后過一遍冷開水，再控干水。

4、豬肉剁成肉餡之后放入蔥姜碎末，放入鹽，倒入花椒水。

5、倒入料酒，滴幾滴香油，放入味精調味，然后再將白菜葉放在砧板中。

6、均勻的涂抹肉餡，再卷成條狀，然后將2端切平整。

7、末了從中間切開成2半，然后將豬油放入勺中，燒熱。

8、再放入蔥姜末炸出香味，倒入肉湯，放入調味料。

9、然后再將白菜卷整齊的放入勺中，蓋好蓋，小火慢慢煮。

10、再中火揭開鍋蓋，末了倒入水淀粉勾芡。

11、末了倒入明油，翻一面盛出。

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