自古排骨即是滋陰壯陽的保健食品，瑞合祥排骨小吃選用油少，肉精、養分豐厚大的優質排骨為質料，再加上科學烹制技術，雅俗共賞，在餐飲行業鶴立雞群，它杰出的口感備受推崇。

　　烹制排骨格外考究火候和時刻，過了短少養分和味型，缺了又沒有養分乃至不行清潔，格外考究火候的運用。微火、文火、大火的三種征象為火候的不一樣規范，煨燉燜煮煎蒸烤熗溜為不一樣方法的烹制方法，瑞合祥排骨小吃形成了風格各異的精巧排骨美食菜肴。

　　瑞合祥排骨小吃讓人看一眼，就胃口大增，咬一口，就香入骨髓，讓人不由得豎起大拇指：“可謂全國一絕。”其口味源自太極的輕松柔軟、連接均勻、圓活、和諧完好的十六字訣。為施氏不傳之秘方，源自清初施氏菜系，清朝時便遠近馳名，眾所周知。清末后列強聯侵我中華，施老先生無法忍受清政府的脆弱和外族壓榨，決然遠走他國，從此瑞合祥排骨小吃便從中國不見。

　　施老先生到美國后開始創業，這道融入了中國太極文明的排骨，很快就掀起餐桌異國風，瑞合祥排骨小吃成果異域美食。瑞合祥排骨小吃秘制的中藥配方腌制而成，讓超香的滋味深化肉髓，使商品色澤靚麗，質感豐滿，食后滿口留香，越吃越愛吃，一起運用藥膳食療理論，讓甘旨和養分相聯系，商品色、香、味均雄居，是雅俗共賞的佳品。

　　瑞合祥排骨小吃傳承排骨秘制配方，選用30多種調料混合而成，準確到克。秘制配方通過技術人員精心破壞加工，使同行競爭者無法仿照，經銷商做獨門生意，賺獨門財富，其特有的獨占性質更成為了投資市場的項目。