很多人都很喜歡吃甜品，甜品市場也越來越被人們關注，更多創業人士紛紛加盟甜品店，但是有一個問題是有幾個人很清楚開甜品的注意事項。許留山甜品是香港好的甜品店，看他開店的步驟。

許留山甜品店的步，確定目標顧客。有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段（或為了減肥），往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。

 第二步，地點選址。許留山甜品店都是集中在人群密集的街區，所以好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜食店。

第三步，店面布罩。基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面不錯沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧常店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

 末了一步，價格品種。開甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。價格方面，好是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2～5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

許留山甜品店目前在全國有近50家，向更多的甜品界人士做了一個榜樣。所以有甜品創業計劃的人開甜品連鎖店要選好品牌，好口味，這樣才能更受歡迎。