餐飲行業的競爭如此激烈，但是依舊阻擋不了創業者在餐飲行業中創業的的想法，那么為了能夠在行業中獲得成功，我們不僅有學習如何去開一家餐廳，而且還有能夠讓餐廳吸引到消費者的注意力，所以為了讓創業者們可以對這方面有足夠多的了解，小編找來比較受歡迎的餐飲店招攬客源的方法，創業者們可以進行了解一下。

直觀式的菜品促銷

我們可以打造出“敞開式廚房”的就餐方式，使客人看到了菜品制作的全過程或部份過程，使客人在用餐上更為放心，尤其是當大廚，或者名廚在現場操作時，更能增加客人的食欲，刺激客人的消費。

增強菜品推銷的信任度

其實打造“敞開廚房”可以增加餐廳與顧客之間信任度，使廚師直接面對客人，廚師參與推銷，因為廚師在烹調方面更加有說服力，可以直接回答菜色的味道、做法、功效、價格等方面的問題，更能吸引客人。廚站在開敞的銷售檔，對不同需求的客人進行菜式講解，收到非常好的效果。

享受用餐的樂趣

隨著人們的生活水平在漸漸的變的更好，大家在餐廳消費不單純為填飽肚子而去消費，更希望能從“吃”的消費中享受一些樂趣通過敞開式廚房，可以陶醉于廚師的烹調過程，同時欣賞帶有藝術特色的烹調文化現象，一個優秀廚師的舉手投足，都能給人以美感，讓客人感受到烹飪行業中的藝術性，起到取悅客人、渲染氣氛，創造樂趣的作用，并使客人對食肆留下深刻印象。

既然開一家餐廳，那么會希望自己建設的餐廳開在市場中獲得消費者的喜歡，那么上述的在餐廳中打造“敞開廚房”也是非常不錯的方法，能夠讓消費者對我們的餐廳產生好奇，自然會吸引來消費者的注意力。