餐飲行業近年來一直都比較火熱的創業行業,隨著人們生活水平的提高,對美食的需求量也逐漸增多。消費者的需求量增加,也讓一些投資者看到了商機。那么投資餐飲行業選址方面究竟有哪些注意事項呢?下面為大家一一介紹。
1.無中生有,大家都在加盟大品牌,你還不考慮:當餐飲老板想進駐一個陌生的商城時,并不知道顧客是否認可它,往往會選擇一些比較出名的品牌進行加盟,如果這時地產告訴你有很多大品牌已經入駐,那老板會盲目跟從。但實際上,地產公司跟這些品牌可能只是意向聊過,并沒有終確認,知道你不懂行,挖坑等你來跳。
2.指鹿為馬:地產公司介紹店鋪位置的時候會告訴你在某某大品牌旁邊,但是這個大品牌已經因為一些原因遷走了,所以你周圍便只剩一些無名之輩,一般餐飲新人和開過3到15家餐廳的老板都很容易中這個招。
3.偷梁換柱,電梯滾動方向一變,客流馬上變少:當你用一個高價簽了一個動線較好的位置后,商場會定期調整滾梯的走向從而改變動線,這樣一來便會影響客流量。所以餐飲老板在選址的時候,可以在合同里附加一條,電梯的滾動方向不可改。
4.鐵砂餡餅:真正的好位置不會輕易落到餐飲老板手里。地產都有自己的圈子,好的資源都會被圈里人占著:
一類商鋪:由餐飲界大佬掌控,通過專有渠道變現,外界很難知曉。
二類商鋪:由既能引客流也能吸引餐飲店入駐的品牌掌控。
三類商鋪:由大型餐飲連鎖招商掌控,同樣不會落到餐飲老板手里。
而四類商鋪就是商城剩下的一些比較差的商鋪。
5.瞞天過海,上家的營業數據參考價值不高。如果成熟的商場有某個商鋪因為房租太高停業關門了,那么地產公司會找同質同類的餐飲店,告知無需再投入裝修成本,同時還會提供上家餐廳較高的營業數據供參考,從提高出租價格。
想要投資餐飲行業,選址是關鍵,好的位置不僅能夠帶來大量的客流還能將店鋪發展壯大。希望上面這幾點能給準備投資餐飲行業的你一點小警示,避免不再走彎路。
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