在現在這個市場環境下，其實不僅僅是只對于在西餐餐飲加盟店這種類型來說,在任何一個行業或者項目的管理與經營的時候，不管在什么位置啊,區域啊也好,主要的還是看你的回頭客和新顧客!所以，在如何吸引顧客前來就餐的這個問題上，加盟者本身在對店鋪的管理運營以及周邊人口的口味和習慣做出考察，這樣的話店鋪在市場上就能加以改變,從而獲得更大的發展空間!那么接下來，就讓我們說說西餐餐飲吸引顧客的技巧吧!

一、換位思考。想要吸引顧客進入店面去嘗試一些新的東西就要學會換位思考，站在客戶的立場上想一想我為什么要去你家就餐,而不是去其他餐飲店,你家有什么特色能吸引我,讓我覺得這頓飯我吃的值。對餐廳的經營在平時的工作中要注意的事情很多,這一條是無法忽略的。我們不斷從各種角度去檢查自己所經營的酒店到底讓顧客滿意到什么程度?顧客是否曾在此有過遺憾?只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務的質量，以贏得更多的顧客。只有那種經營時不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經營時讓顧客遺憾萬分的酒店，才是真正經營成功的酒店，才是名利雙收的酒店。

二、服務態度。其實不管怎么說,西餐餐飲也好或者其他什么店面也罷,我們歸根結底的只是在圍繞兩個字轉,那就是"服務"。無論富貧，貴賤，職位高低都是我們的顧客，都應該受到公平平等的對待。絕不能因為個人的私人恩怨或者是帶有有色眼鏡去看待別人。商人有供應商品的使命，無論你多么喜歡或厭惡某人，在買賣時就該公正。因為服務就是一個店面的靈魂所在,試問當你的靈魂都不在了,那么店面還有繼續經營下去的可能嗎?發展空間也會逐漸縮短,直到消失的無影無蹤.而當你對所有顧客都一視同仁的時候，顧客就會因你買賣公正公道,服務態度優質而涌向你的店面,這樣的話就不會擔心店面的發展空間不會增大了。

三、宣傳推廣。不管是什么類型的店鋪都會有屬于它本身的一個特色，或是風格或是菜色。而前期就是要將這些特色給宣傳推廣出去，讓更多的人知道在他們居住的周邊有這么一家店鋪。其次再搞一些優惠活動吸引顧客前來消費，讓顧客心中覺得你這家店的性價比高，從而就做到了“吸引”這一步。

四、實踐分析。在運行店鋪的同時也要對市場的周邊環境而改變管理模式，以及對周圍人口的口味習慣而做出改變，這樣才能更好的跟上時代變化之快的腳步。

我們開店做生意講究的是服務和質量，一些小的細節足以看出這家店鋪如何，想要贏得顧客的青睞不是一件容易的事情，所以需要我們更加努力，從而達到優質的發展。