在一個溫暖的下午，坐在咖啡店的櫥窗前，看著窗外的車水馬龍，捧著一杯醇香的咖啡，多浪漫的情節(jié)。相信很多人都這么美麗的幻想過。咖啡情結(jié)讓很多人都渴望開一家咖啡店。那么，怎樣開一家咖啡店呢？下面，小編為你介紹。

　　考察市場以及定位

　　確定所在城市當(dāng)前市場有沒有足夠的需求，以及是什么樣的需求，需求的人群又是哪一類（到底是專為商業(yè)人士還是情侶，或者是大學(xué)生），這些如果你在前期能夠敏銳的捕捉到，再在這個前提上發(fā)展下去你應(yīng)經(jīng)成功了一半。確定了需求那么就很自然的定位了需求人群，進而自己咖啡店的定位也就出來了。

　　做好預(yù)算及財務(wù)規(guī)劃

　　在考慮完咖啡店定位以及市場考察前期工作后，確定可以開之后，就輪到做預(yù)算和財務(wù)規(guī)劃了，所謂磨刀不誤砍柴工夫，越精細(xì)的預(yù)算，成功的可能性越大。而資金預(yù)算往往是其中關(guān)鍵，沒有足夠的周轉(zhuǎn)金可以做后援，開店后又沒有生意，可能就撐不到半年而不得不關(guān)門收場。裝修費用是預(yù)算中伸縮較大的，創(chuàng)業(yè)業(yè)主要把總預(yù)算扣掉固定要花的錢，再拿去做設(shè)計，有多少錢做多少事，比較合理的資金預(yù)算是，用一半費用用來應(yīng)付看得清楚的費用如裝修家具設(shè)備等，留一半周轉(zhuǎn)。

　　咖啡店選址

　　上面一切準(zhǔn)備妥當(dāng)就輪到選址了。咖啡館所在地的交通一定要方便，因為要便于熟客介紹來的朋友們尋找。而咖啡館本身要安靜一些，周邊綠化要好。此外，咖啡館要依靠周邊環(huán)境有連帶效應(yīng)；大型樓盤或者寫字樓附近。而選中的商鋪本身也要比較實用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是好的，所以建議有開業(yè)想法的時候，找一個裝修懂行的人士參考。另外，一般商鋪一簽三五年，所以租金一定要斤斤計較，同時也要看長遠(yuǎn)發(fā)展估計。

　　設(shè)計好咖啡店風(fēng)格以及陳設(shè)

　　找到地方門店了就該裝修設(shè)計咖啡店的風(fēng)格了。咖啡店一定要給人舒服愜意的感覺，還切忌雷同。經(jīng)營者應(yīng)該圍繞自己的定位進行裝飾。出門喝東西關(guān)鍵是要氣氛和感覺，要不然還不如去超市買了自己在家里喝。所以咖啡店氣氛格外重要，或頹廢或溫馨或慵懶的感覺，讓人肯定陶醉其中，不舍離去。還有在家具裝飾品甚至窗簾時一定要注意切合咖啡店的風(fēng)格。此外，很多客人去咖啡館都會欣賞裝盛咖啡和酒的器皿，喜歡懶洋洋的沙發(fā)，所以這正是經(jīng)營者需要關(guān)注的要點。

　　咖啡店的用人事項

　　裝修完就該招兵買馬了，挑選服務(wù)員盡量挑有氣質(zhì)和看上起有涵養(yǎng)的，那會讓顧客感覺到你的和內(nèi)涵，從而認(rèn)可你。還有咖啡館不比飯館需要那么多服務(wù)員，但是老板不可能每天在店里，人員管理依然是個問題。大企業(yè)管理需要制度，小企業(yè)管理需要情感，所以多和員工溝通。

　　開店需要很多準(zhǔn)備，想開店就得準(zhǔn)備齊全，沒準(zhǔn)備的仗就沒有勝算。想開咖啡店的朋友們，上面這些介紹相信會對你有幫助的。