現在想要創業的人都偏向于小本投資，投資少、利潤回收快當然是創業者們期待的首要目標。如果能夠成功地開一家鮮奶吧、酸奶吧，能夠滿足小本投資者們的創業需求。雖然鮮奶吧、酸奶吧是小本生意，但是一點也不省心，稍微掉以輕心，都會影響生意。下面就和大家一起分享一下開鮮奶吧、酸奶吧的心得吧！

　　、重要的是奶源問題，沒有好的奶源是開不了鮮奶吧的，但如果開酸奶吧，以制作酸奶吧為主的話，就很好解決了。所以，您要確定是酸奶吧還是鮮奶吧，如果是開鮮奶吧就要尋找適合自己的當地近穩妥的奶源，這是開設鮮奶吧的條件。找到奶源后，解決奶源的運輸也是重中之重，奶源的運輸都要靠冷鏈才能保障奶源質量。

　　第二、就是門面的選址。這也是決定鮮奶吧、酸奶吧成敗的不二因素，鮮奶酸奶應該適合所有消費人群（一周歲以內的嬰兒除外），但根據我國現有的消費水平和消費習慣，酸奶吧、鮮奶吧的主要客戶是孩子、學生、年輕人、老年人，所以商業繁華場所未必適合，但學校周邊、小區、休閑地段卻是它的好地段，小孩子和老年人是它的忠實用戶，然后是年輕的女性消費者，所以地段選擇主要依托學校和社區、生活區、休閑區等。

　　第三、接下來你就需要一套完整的鮮奶吧設備，鮮奶吧設備一般主要包括1、生產設備：鮮奶酸奶一體機、冰激凌機、烤箱、奶昔機、沙冰機、配套接種器；當然你還需要用到2、輔助設備：保鮮展示柜、消毒柜、清洗水槽、制冰機等，如果想要收銀方便，還要被一套收銀機，可以買帶刷充值卡的機器。

　　第四、在選擇設備的同時可以開始裝修，裝修風格一定要成體系，主色調為暖色調，以草綠和淺黃為主，體現溫馨舒適環保的氛圍。操作間好是獨立的空間，用玻璃幕墻分割，操作間要有必要的殺菌消毒的設備，符合熟食操作間的設備配置要求，保持操作間的清潔衛生。

　　第五、產品制作技術也是重要的一步，是重中之重，沒有好的產品，以上幾步做的再好恐怕都是徒勞的。硬件的東西都是有價的，重要的是軟件的東西“產品技術”才是無價的，是帶來效益的生產力。所以一定在考察中選一家技術好的公司也是重中之重。鮮奶吧中酸奶的制作尤為重要，其中菌種的選擇，溫度的控制，糖的選擇，甚至連酸奶盒的定制，灌裝的工藝等都會影響到酸奶的品質。

　　第六、一切都準備好了，接下來就是招聘員工開業了，招聘幾個得力的營業員和準備一個籌備完善的開業酬賓活動，進行一場不錯的宣傳，直接影響鮮奶吧的經營和回款速度。如果一炮打響，1-2個月就可能收回成本。然后在持續不斷的用心堅持去做，哪有不數錢數到手痛的道理？

　　創業不容易，但是也沒有那么難，你有創業致富的雄心壯志，你敢于嘗試不一樣的生活，你不是一個安于現狀的人，那么，就來創業吧，成功或失敗不是重要的，重要的是你做了，就不會留有遺憾。