很多人都發現，自主創業比在公司上班要賺錢得多，對個人要求也不太嚴格，相對來說致富容易。餐飲行業正是創業人群的。那么想要靠開一家餐廳致富，咱們要如何經營呢？

  有特色，更出色

  開餐廳，好的餐廳吸引人氣很關鍵的一點是要有好的創意和賣點。開餐廳是現在很不錯的投資開店項目，如何讓你的餐廳收益?經營技巧不可少。把餐廳辦出特色，才能在買方市場中有競爭力，才能生存和發展，這個特色既要包含飲食產品特色、服務的特色、產品和服務組合的特色，也包含就餐環境氛圍的特色，在各種檔次餐飲場所林里的今天，墨守成規服務、一成不變產品，沒有自己的餐飲的品牌和特色，就在競爭中被淘汰出去，形成自己的餐飲特色并不是為特色而特色，而是為了滿足和適應消費者的求新選異的心里。餐飲行業有前途嗎?如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。

  研究消費者心里

  我們每做一樣營銷之前，一定要先問一下自己：結果對客戶有什么好處?其次才是問：能增加什么樣的銷售?想做好生意研究消費者心理，特別是初接觸此行者，更要在這方面多加努力!要給自己生意的消費人群作個定位，也就是你打算做哪些人的生意。不說別的，就說小吃這行。一般小吃的消費人群都是中低收入者，認的就是便宜實惠。換位思考一下，如果我們是客人，希望在小吃店里得到一個怎么樣的待遇呢?如果我是客人的話，我上班或閑逛的時候偶爾看到一家小吃店，裝修一般，但感覺很干凈衛生，門頭打出了低廉消費的廣告，那么我在要吃飯的時候會考慮這個店。

  八大要素一個都不能少

  餐飲行業是長久經營的行業，因此，開一家餐廳，是較好的選擇!餐廳現在有很多，想要你的餐廳能有足夠的競爭力，正確的經營管理模式很重要。要使一個餐館成功地運轉起來，八大要素一個都不能少：地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制。其中的服務是指綜合服務，包括了提供怎么樣的菜肴服務，不僅要講究菜肴本身的質量，還要借助菜肴本身來向顧客提供一種文化內涵等等。

  兩三個人出外就餐的情況越來越多，一些環境好、菜肴好的特色小餐館特別受這個消費群的青睞。開餐館不是端出幾個好吃的菜就可以了，要從細部都做得非常人性化，這樣才會讓顧客真正感到舒服，覺得進到這個店里是一種享受。

  把握經營之道，才能讓自己的店更有特色，更能吸引顧客，這樣好生意自然就做起來了！