民以食為天,這說明吃食人們注重的一個方面,創業者看中這點,紛紛投身飲食行業,但正因為人們都看見了這個商機,才會使餐飲行業的競爭越來越激烈。如果您是做餐飲行業的,要想在如此激烈的競爭中生存下去,就要有自己的一套方法,讓您的小店客流量能夠勝過他人,創造出比別人更多大的財富,下面就是讓您的餐飲店客流量多起來的方法!
怎樣讓餐飲小吃加盟店客源滿滿?用餐的樂趣除了品嘗飯菜的味道之外,還有就是享受餐飲店里的氣氛。好的氣氛在給人視覺的享受的同時也能增進人的食欲,那么怎么樣才能讓餐飲小吃加盟店的氣氛特別好呢?
很多餐飲店,一到快打烊時,盡管店里還有客人,卻是滿不在乎地把椅子倒扣在桌子上,做好打掃地板的準備。還有更嚴重的,要開始打掃時,竟把客人也趕走。這種做法是對客人的極不尊重,正確的做法是盡可能先告訴客人要關店了,等全部的客人離開后再開始打掃,就算遲一些,也不過遲十幾鐘而已。
餐飲小吃加盟店在營業時間內,就應該對客人做好服務,再說這也不是打掃收拾的時間。對服務員來說,客人是關鍵的,考慮到自己做事,會給客人的心情帶來什么樣的影響。而不是按著性子自己想怎么做就怎么做。
客人想到飯店正在營業而興致勃勃地來了,卻看見關閉的大門,就會很失望。餐飲店方面如果隨便改變營業時間,會讓人感到沒有信用。既然決定了營業時間,就應嚴格遵守,“今天大概沒有客人來了,關門吧!”這樣的想法是不對的。哪怕只來了一個客人,也要把生意做下去,你的承諾就要遵守,這就是商家的信譽。
有時客人剛要進店,卻看見門上貼著“今天已經全部客滿了”這樣的通知,就會很沮喪地回去。聽見飯店里傳出的歡快的聲音,就會失望地想:“好不容易來了,卻吃了閉門羹”有時會突然看見“今天臨時停業”的通知,這對好不容易才來一次的客人來說是很失禮的。
除此這外,客人吃過飯,喝完咖啡后,馬上就忙著來收拾器具,過早過遲都不好。過早了以為你是趕他們走,而過遲了,別人會覺得這家店的服務不行,都吃完這么久了,服務還沒跟上。
看過這些方法,您是不是有所領悟了呢,有好的創業方法才會成功創造出財富,餐飲店也是如此,把握好技巧是關鍵,希望上面的介紹能夠對您有所幫助,創造財富就在這里!
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