在當前的市場上由于很多人早上沒有時間做早餐,因此給創業者帶來很大的商機。無論是工作還是去上學,當前大家都會選擇在外面進行購買,十分便捷,因此加盟一家早餐店具有很大的發展前景。但是在經營的過程中,創業者該如何吸引更多的顧客呢?
早餐主要集中于一個時間點,因此可能會使得一些消費者等候太長的時間,這個時候加盟商可以在旁邊設立一個報亭。在早點店開張之初,我既沒有大動干戈對門面進行裝修,也沒有用比其它早點店低的價格進行傾銷,而是將促銷措施定位在一個“新”字上。針對大部分顧客是上班族這一特點,我在早點店內設立了一個閱報欄,閱報欄的報紙在每天清晨開門時更換,內容包括時事、體育、股市、趣聞等方面。
在有了相當規模的營銷額后,我又開始在培育長期穩定的顧客群上動起了心思。早餐加盟店如何促銷才能吸引人?經過對比性分析,發現:
(1)早點店是小本經營,每—分、每—角都不可能免收,因此每天花時間和精力籌措相當數量的零鈔備用,而顧客卻嫌找回的零鈔難以收存。
(2)早點店的經營程序要求顧客先付款,再買票(甚至還要現等加工)就餐,整個過程即使能有效地銜接,也需要近十分鐘左右的時間,而許多顧客是沒有時間來等著吃這個早點的,他們需要的是走到就吃或者拿上就走。
(3)早點店顧客大多數是我所退職企業的職工,基本上都是熟客,其他類型的顧客并不多。為此,我便著重注意,推出了簽到的方式。
當前市場上具有很多家早餐店,但是如何經營將早餐店經營好,那么就需要創業者花費更多的心思。在經營的過程中一定要注意消費者們的需求,根據消費者們的需求進行改進則會加大創業成功的機率。
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