近年來，農村先后經歷了一系列重大變革，如今的農村有著一派欣欣向榮的景象。農村創業，當前國情下“錢景”凸現，商機也越來越多。

農村創業項目一：有機蔬菜

“春節期間，人們消費增加。讓有機蔬菜的銷售額翻了一倍。”某連鎖超市小老板對媒體說。關于有機蔬菜，已有很多人搶“鮮”一步打開市場，人們不再陌生。 隨著人們生活水平的提高，人們對食品的需求已從“溫飽心態” 向“營養健康”轉變，而超市里有機蔬菜也悄悄地從嫌貴變成了日常剛需資源。

綠色食品如野生菌菇、無土蔬菜等，迎合市場發展和百姓消費需求，市場覆蓋面日益擴大，市場回報越來越高，這也引發了的市場前景。農村創業有什么好項目嗎？筆者第 一時間想到的就是它。與此有關的投資較小的創業項目包括綠色食品開發與生產、凈菜社、藥膳館、素菜館等。

農村創業項目二：返鮮花生

返鮮工藝四季賣，花生俏銷走勢好！以前，新鮮花生的反季節生產是空白，加上保鮮難度大，人們在秋收時節才能一飽口福，不論對于廣大農戶還是消費者來說都很遺憾。

干花生返鮮技術開拓了四季鮮食花生的先例，由此可見是比較實用的新技術，市場潛力，剛從地里采收的新鮮花生果，水煮后其鮮嫩美味，且營養優于油煎炸或爆炒，深受現代人的歡迎和喜愛，一度成為市場上的貨。尤其是不少餐館、火鍋店、卡拉OK等餐飲娛樂場所，作為休閑小吃更是倍受青睞。

返鮮花生的市場價格在每公斤4元左右，實際利潤應該在一倍左右。如果是加工好的熟花生，做成麻辣的、甜香的、五香的等等口味后，價格就可以賣到每公斤6元左右。每天銷售熟花生50公斤。如果采用黑花生和彩色花生效益則更高。

農村創業項目三：小小樹葉致富

這一大片綠油油的木本植物就是——銀杏，這也是湖北省蘄春縣韓明秀的綠色銀行！由于銀杏酮在防范人類健康。

在此前，很多創業人都曾對這種農產品躍躍欲試，但由于銀杏生長緩慢，擔心短期內難以受益，而錯過機會。隨著近年來，銀杏“矮化速生”等種植技術被逐漸推廣，人們對養生的迫切需求， 很多農業主彎藥撿起了曾被丟棄的財富...

農村創業項目四：飲食服務

健康是當代人的主要生活態度，更是迫切需要綠色飲食。飲食餐館，城市漸趨飽和。小本創業做這個。針對各種人群體的不同狀況，分別開列菜單。經營上應格外重視灶間衛生，不能像一般餐廳和送餐公司那么簡單。前期應針對不同的問題制定出合理的食譜，身體條件，心理狀態，便于更好地服務；訂餐檔案應妥善保管，不可出現任何差錯。初期投入主要是房租，購買灶具等費用，約2萬元左右。

農村創業項目五：綠色蔬菜配送

開通連接菜園和市場的蔬菜專車，既能解決菜憲法賣菜的勞動強度，又能使菜園和市場供需緊密結合。若鋪以開通傳呼送菜，更能滿足主婦們烹飪時對營養和美味的需求。

農村創業項目六：鮮花做成工藝品

品種繁多而又款式新奇的“工藝鮮花”已成為日本流行的花卉品種，其市場需求量正大幅度上升。所謂“工藝鮮花”，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據各種特 殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特制的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質量與個性，中意，即使價格高也有很多人購買，這使花農及鮮花專營戶、加工者收獲不小。

相關閱讀：

創業初期階段如何平穩度過