咬一口，外酥里嫩，爽滑可口，蛋撻成了很多人尤其是年輕人追捧的甜點。

　　隨著現場烘培行業和連鎖發展的強勁勢頭，市場容量也越來越大，家庭消費也日趨明顯。

　　現今中國烘焙市場尚無品牌一家獨大，經過深入調查需求，依托市場商機，2011年2月家“蛋撻小棧”現場烘焙直營店應運而生。

　　“蛋撻小棧” 只賣各式的現烤的新鮮蛋撻和綠豆餅，產品出路與品嘗同步，發展至今在全國部分城市已有上百家連鎖直營店，加盟店。

　　“蛋撻小棧”連鎖門店目前主要經營5打主打產品，只有5款主打產品在初期也受到不少質疑，公司堅持選擇了少而精的經營思路，只賣蛋撻和綠豆餅的直營店經常賣斷貨甚至排隊的現實讓質疑聲消失了，而且還吸引來了不少加盟商家。

　　隨著蛋撻小棧連鎖店在城市大街小巷落地開花，公司制定了3年發展2000家現場烘焙連鎖店的目標。

　　連鎖經營已經在世界范圍內被證明行之有效，超過90%以上的客戶在加入連鎖體系后獲得了不同程度的成功。由于連鎖經營在降低采購成本、銷售成本、管理成本的同時，提高了企業的品牌形象和信譽，降低了競爭風險，因此也取得了較高的成功率。

　　“蛋撻小棧”總部提供商標字號、經營管理、培訓、策劃、專有技術(產品)等授權和支持，使加盟者在較 低的時間和資金成本下成功開店，并學習到的管理理念和技術，同時加盟者的社會地位也會因加盟店的成功而得到相應提高。

　　創業也是資源的綜合利用，單靠一方是無法完成的。多方協作，才能完成整個創業系統。

　　創業是商業時代的主調，無論是對普通打工者而言，還是對有資本有企業的老板而言，都需要更大的平臺更大的空間。